步骤1
做法食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克 。
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步骤2
韭菜花洗净、切细段 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
红椒切丝 。
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步骤6
大葱切片 。
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步骤7
猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟 。
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步骤8
热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、炒散、捞出 。
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步骤9
锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加入韭菜花、炒好的肉丝翻炒2分钟 。
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步骤10
加入红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可 。
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