开斋节是阿拉伯语译意 。具体时间是伊斯兰教历的10月1日 。我国新疆地区称开斋节为肉孜节，这是波斯语芦茨的转音，也是斋戒的意思 。
【乌孜别克族的开斋节】开斋节是伊斯兰教重要的节日之一，全世界穆斯林都很重视这个日子 。为了过好节日，还规定在会礼前有几件可嘉行为需要做到 。如忙吃一物(即在斋月内每天早晨不许吃东西时而吃了东西)、沐浴、刷牙 。用美香、穿最洁美的衣服，去清真寺时低念赞词，会礼前交开斋税：一是交付一定数额的开斋税，若按实物计算即半升小麦或一升枣子(一升相当于八磅)，折合人民币交付也可以；二是举行开斋节的拜功 。是日穆斯林群众于上午去清真寺举行会礼仪式等庆祝活动，而后互祝节日快乐、幸福 。