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【美国感恩节】 每年11月的第四个星期四为美国传统节日-感恩节(Thanksgiving Day) 。感恩节是美国的传统节日，在美国，感恩节犹如中国的春节，家家团聚，举国同庆，因此美国人提起感恩节总是备感亲切 。
感恩节的由来
1620年，一些朝拜者乘坐“五月花”号船去美国寻求宗教自由 。他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆 。
在第一个冬天，半数以上的移民都死于饥饿和传染病，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种 。整个夏天他们都热切地盼望着丰收的到来，他们深知自己的生存以及殖民地的存在都将取决于即将到来的收成 。最后，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动 。从此，这一习俗就被沿续下来，并逐渐风行各地 。1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节 。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到现在 。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变 。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备 。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大餐是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品 。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜 。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致 。同样，感恩节也是加拿大的传统节日，不同的是，加拿大的感恩节是在每年十月的第二个星期一 。感恩节是美国和加拿大共有的节日，目的是为了感谢上天赐予的好收成 。
感恩节的习俗
每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非凡，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假休息 。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭 。散居在他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡 。感恩节后，学校会让同学们画一张感恩节的画，大多数学生都画的是火鸡 。
同时，好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节 。从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗 。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的 。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家 。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来 。不管遇到谁，他们都会说：“THANK YOU!”