韩国人用餐礼仪

韩国人用餐的礼仪:韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕 。
在炕上吃饭时 , 男人盘腿而坐 , 女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用 。现在的韩国女性平时不穿韩服 , 所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了 。坐好点好菜后 , 不一会儿 , 饭馆的大妈就会端着托盘向你走来 , 她从托盘中先取出餐具 , 然后是饭菜 。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子 。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯 , 但是韩国人视这种行为不规矩 。而且也不能用嘴接触饭碗 。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上 , 没有供你手握的把 。再加上米饭传导给碗的热量 , 不碰它是合情合理的 。至于碗盖 , 可以取下来随意放在桌上 。
既然不端碗 , 左手就一定要听话 , 老实地藏在桌子下面 , 不可在桌子上“露一手儿” 。右手一定要先拿起勺子 , 从水泡菜中盛上一口汤喝完 , 再用勺子吃一口米饭 , 然后再喝一口汤、再吃一口饭后 , 便可以随意地吃任何东西了 。这是韩国人吃饭的顺序 。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要 , 它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭 , 不用时要架在饭碗或其它食器上 。而筷子呢?它只负责夹菜 。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来 , 你也不能用筷子 。这首先是食礼的问题 , 其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上 。筷子在不夹菜时 , 传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上 , 两根筷子要拢齐 , 三分之二在桌上 , 三分之一在桌外 , 这是为了便于拿起来再用 。
【韩国人用餐礼仪】韩国人是一个好动感情的民族 , 对于他们这种把感情通过聚餐表现时 , 应该给予充分的理解 , 同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼” 。