潮汕风俗之拜神祭祖 _文化百科

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拜神祭祖，是华人的传统民间信仰，在潮汕更是“发扬光大”而名声在外了。春节期间，家中长辈都会择日拜拜，为家人祈福，祈求新的一年风调雨顺。平日对民间信仰了如指掌的老一辈，从农历十二月二十四送神，除夕拜家神、地主、祖先，初一开正拜大神，初四接神，初五迎财神，初九拜天公，一直到元宵拜三官大帝，一一莫错过，真是累死家里的长辈。
可是随着时代的发展，对于平日只到庙里烧个香求心安的新一辈来说，祭祀的繁文缛节让他们对拜拜止步，甚至疑惑：这些不就是迷信吗？民间信仰为华人先辈智慧习俗，任何宗教存在至今，自然有其时代需要。与其质疑民间信仰的动机，倒不如先放下成见，来看看一个民族的习俗喜好。
拜神祭祖，是一种习俗，还是一种有讳忌的习俗。下面介绍拜祭的习俗和讳忌：
拜祭前的准备：
一、传统严格的话，拜拜前需全身沐浴干净，漱口，穿戴干净、端庄的服饰，拜拜时不穿拖鞋，需传正式鞋子。但是随着时代的发展和观念的改变，一般须洗手洗脸漱口，以示对神明的敬重。
二、准备祭品。所谓心诚则灵，如果有心，一杯清水足矣。但基于对神明的敬重和心意，供品仍是祭祀桌上不可或缺的必备品。一般来说，祭祀供品荤素皆可，视乎信徒的籍贯、信仰、习惯而定。佛教徒可以素品供奉、道教徒和一般信徒则自由选择，以鲜花、五果六斋或三牲五牲、甜品和金纸为主。
素供品：五果六斋（五果：柑橘、香蕉、甘蔗、苹果、香瓜等水果；六斋：金针、木耳、香菇、冬粉、紫菜、红枣、豆皮、面筋等素菜中选6样，有金木水火土五行具备之意）。并不是全要都要，只有五果六斋其中一项即可；
荤供品：全牲、五牲、三牲、小三牲（全牲为完整的全只动物，如全猪，其余为猪、鸡、鸭、羊、鱼等肉类）。这个看经济条件，不用也行，如果用了，那最好是完整的，可不能少少腿、少手的；
鲜花：花朵以束状插瓶供奉、或置放碟内供奉皆可。一般华人喜欢用菊花。这个不是潮汕的旧习俗，新的才这样；
【潮汕风俗之拜神祭祖】甜料：冰糖、糖果、红枣等。这是可有可无，“无伤大雅”的一项；
糕：发糕、红龟粿等。这个祭祖在最好的，也是旧习俗最主要的祭品；
清茶：三、五、十杯。这是主要祭祀先人，拜神很少；
酒：一般使用米酒。这是拜神用比较多的祭品；
香火：供奉神佛或祖先时燃点的香和灯火。这是拜祭最体现诚心的一环，点香才能跪拜。
金纸、银纸：视信仰、籍贯的需要而定。拜神祭祖用的金纸有寿金、百解纸、贵人符（红贵人纸）、绿马贵人纸等。这是拜神祭祖最重要的一环——烧纸钱，因为人们相信，纸钱就是死者另一个世界里的钱，多烧一些纸钱，死者在那个世界里才会有钱用。
拜祭中：祭品的摆放要听长辈的，这也是有讳忌的。
拜祭后：拜祭后，烧纸钱和收祭品。但是记得要要几点：
1、金纸银纸要烧干净；
2、收祭品的时候，先收筷子
这拜神祭祖的风俗流传了不知多少年了，在家乡还是红火依旧，可见它的魅力非同一般。