舒城手工业民俗 _文化百科

解放初，舒城县城乡遍布木业、纸业、铁业、砖瓦、纺织、缝纫、豆业、面作、酱制、榨油、糕点、酿造等手工业店铺和作坊及制陶、制革、铸造、油漆、卷烟、编织等工场，还有众多的手工匠人活跃于广大民间，称为做“乡活” 。如城关镇的舒席，孔家集的蔑货，晓天的方铁（又称豆腐铁）、油布伞、蒲扇（又称扇筋），庐镇关的铁锅，干汊河的菜刀，桃城（溪）的斧头，中梅河的烟袋头子（又称严德金的烟袋头子），三河镇的花干子，张母桥的挂面，山七的干子，河棚的橡栗粉丝，平田的桑皮纸，沟二口（今舒茶）的竹椅、竹凉床和西山的盆桶、竹扫帚等手工产品都颇具盛名。
木匠平时对工具装备、使用、放置都有严格规定，不能随手乱放。斧头柄不能装成满榫，要留空头，名为“半榫子”，表示谦虚。木器榫头松了只能加木楔，不能用铁钉横钉，忌称为“穿心榫” 。木工又分方木和圆木行当，做圆木的称箍桶匠，做方木的称榨木匠，最拿手的“绝活”，是对油榨楔子只要推几刨子就成成品，上榨不回抛。这种“绝技”只传儿子、媳妇，不传丫头、女婿。木工选料有很多禁忌，做床不用楝树，叫“生不入楝（殓）”；做方桌不用桑树和香椿树，因“桑”与“丧”谐音，香椿树为树王，接祖时祖先不敢来家；房梁不用栎树，叫“头不顶栎（力）”；做门坎不用梓树，叫“脚不踩梓（子）” 。另外，木匠做家俱尺寸，要桌不离九（酒），床不离半（伴），桌面板用三块，取“三元及第”、五块板取“五福临堂”；双扇门每扇三块取“六六大顺”，每扇五块取“十全十美”；做窗棂用单不用双，双为“分金数”，不告利；嫁妆组装，忌部件损坏。木匠上梁时，下榫只打三斧头，主平安无事。做寿材砍第一斧，木屑要蹦得远，主长寿。学木工手艺要先拜师，请中人（介绍人）和师傅喝“拜师酒”，立契约，徒弟中途不得拜他人为师。学艺期间，师傅只供伙食，不付工钱，三年学成叫“出师”，师傅要无偿地送徒弟一套木工工具。以后，每年正月，徒弟要带上礼品向师傅拜年。过去有“一日为师终生为父”的说法。
【舒城手工业民俗】铁匠农历二月十五要做“老君会”，拜祖师爷。铁匠铺的红炉要砌在门口的右上方，称“上首”，红炉熄火后不得放其它杂物，表示对老君的炼丹炉的尊重。干活时师傅拿小锤在铁砧尾部或翅上敲两下，徒弟得赶快跑到炉前抢大锤，但不得空敲铁砧顶，那叫无生意“打空” 。铁匠为人家打寿圈或嫁妆盆箍，要讨喜钱。打棺材钉能钉住材（财），打屎刮子能屎（始）刮（发）可以起家，铸犁头能避邪，都是“吉利”活。一般不随意打屠宰刀具，如雇主要货，就得加倍付钱。铁业行当讲究“人不亲艺亲，艺不亲锤把子亲” 。
瓦匠又称“泥水匠”，最讲究“穿房入库见钱不动心”的职业道德。瓦匠出师后方可承揽工程。开工奠基须选黄道吉日，放鞭炮。正式动工要避开太岁方位，谓之“不在太岁头上动土” 。过去瓦工在砌高层建筑时，脚手架上要挂一块红布或红绿两色布，名曰“哨刀”，以警戒他人不可乱动。
理发工又称作“剃头匠”，店铺门前常设借风力能自行转动的标志。顾客理完发后师傅还要为之捶背或按摩。农村理发匠各有雇主，随遇而餐，无需付钱。给婴儿剃“满月头”，主人家要煮四个鸡蛋，一碗面。有讲阔气的人家还送给新荡刀布。流动理发的“剃头担子”，扁担不长，必须是三尺六寸二厘，挑担经营时，扁担前要空一截，为路迂的和尚挂衣物用。
屠户又称杀猪匠，一般都为家传手艺，农历七月十三，停业祭祖。屠户过春节期间，要把刀具整齐地放到筐内，谓之“一刀顺”、“不乱刀”，平时他人不得靠近刀具更不能乱翻刀具筐。屠户在乡下杀“年猪”时，要一刀致命，忌杀二刀。群众中有“喂你（指猪）吃放你睡，到头只有一刀罪”的说法。