庙会 ， 是一种传统的社会习俗 ， 其形成与庙宇道观的宗教活动相联系 ， 起初是迎合宗教招徕信徒而生 ， 又与民间信仰融合在一起 ， 发展成为一种具有浓厚民俗文化的活动 。在中国 ， 凡有庙宇道观的地方 ， 都有固定的庙会活动 。
烟台毓璜顶庙会至今已经有数百年的历史了 。起初也是因缘于玉皇庙的宗教活动和民间信仰活动 。据记载：那时“每遇灾旱患 ， 登顶祈祷 ， 无不灵验 ， 故风顺雨调 ， 民安物阜 。”由此形成每年正月初九的庙会活动 。
旧时庙会期间 ， 玉皇庙内香火缭绕 ， 钟鼓齐鸣 ， 善男信女纷至沓来 ， 或进香许愿 ， 或祈求平安；庙前戏楼及广场空闲地方 ， 则有唱戏的、踩高跷的、杂耍的、说书的 ， 等等 。商人则趁机到庙会上设摊进行买卖交易 ， 各种小吃、日用百货、土特产品等等 ， 应有尽有 。所以 ， 庙会在其发展过程中不仅仅是一种民俗文化活动 ， 而且日用商品的交易活动也参与其间 。
因此有专家说：庙会作为一种传统的民俗文化活动 ， 迎合了平民百姓在节日里的消费冲动 ， 人们参加庙会活动 ， 在喜庆之中花钱购物 ， 特别是选购那些儿童玩具、寓意吉祥喜庆的贺岁物品 ， 花钱买个心情舒畅 ， 花钱买个吉祥和喜乐 ， 更是逛庙会的人情有所钟 。
毓璜顶 ， 原名玉皇顶 ， 因山上有玉皇庙而得名 。清光绪十九年(1893年)重修庙宇时由当地文人雅士倡议将山名改为“毓璜顶” ， 庙却依然是玉皇庙 。
玉皇庙始建于元代 ， 经明清多次扩建 ， 规模十分可观 。庙会日在农历正月初九日 ， 民间传说这一天是玉皇大帝生日 ， 烟台人赶庙会几乎达到万人空巷的程度 。山下窄巷通道挤满了小商小贩 ， 卖糖的、卖玻璃球的、卖针头线脑的 ， 物细而摊密 ， 烙饼菜汤朝天锅、福山大面三鲜汤 ， 地方小吃展览成市 。
又有一种特别的习俗 ， 每年的庙会上都必有几个卖蜡木杆子的地摊 ， 几乎每个赶庙会的人 ， 都要买上一根蜡木杆子 。原本是为了登山作手杖 ， 不知什么时候传说扶杖登高可以保生活平安 ， 遂使平凡的蜡木杆子有了些神灵 ， 提高了身价 。现在 ， 毓璜顶已建成了一处可登山观海的公园 ， 平时已没有多少庙堂气氛 。但一到农历正月初九日 ， 往昔的庙会场面就回到了毓璜顶上 。这种变换的场景使游人感到分外新鲜 。
在中国 ， 庙会又称为山会 ， 传说正月初九是玉皇大帝的生日 ， 这一天在中国各地凡是供奉玉皇大帝神像的庙宇 ， 都有人去赶庙会 。烟台毓璜顶里也供奉了玉皇大帝的神像 ， 所以也就有了每年正月初九的毓璜顶庙会 ， 已经有一百多年的历史 。
剪纸艺术是毓璜顶庙会的最大特色 。
山东民间剪纸从造型风格上大致可分两类 。一类是渤海湾区域粗犷豪放的风格 ， 与黄河流域其他省份的剪纸一脉相承 。一类则是更有特点的山东胶东沿海地区以线为主 ， 线面结合的精巧型剪纸 ， 它似乎与山东汉代画像石细微繁缛的风格一脉相承 ， 以其花样密集的装饰手段 ， 使单纯爽快的外型更饱满丰富 。
山东胶东称手巧的女子为“伎俩人” ， “伎俩人”不管出在哪个村 ， 都是人们引以为荣的事 。她们的花样子常常用烟火熏在土纸上到处流传 ， 成为远近乡村剪花的样子 。剪纸用途最多的是打扮窗户 。胶东的窗户多是细长条形的格子 ， 一般只能贴一些小的花 ， 妇女们开发自己的创意 ， 运用化整为零的方法把大的构图分割成条形剪出 ， 再贴到窗上组合成一个完整的画面 。这种称为“窗越”的剪纸一般贴在“窗心” 。另有“窗角花”、“窗旁花”以及悬挂在窗前会活动的“斗鸡花”等 ， 构成了系列性的“棂间文化” 。与节庆的居室布置相适应 ， 剪纸还用于墙围及天顶仰棚的装饰 ， 以及器皿的贴花 。其中 ， 山东高密一带流传的剪纸 ， 从农舍的门窗、棚顶到箱柜、衣橱都有剪纸装饰 。制作一般不打草稿而放剪直下 ， 其特色是常用锯齿纹和挺拔的线条相结合来构成形象 。山东剪纸从古发展到今 ， 越来越多地显示出它独具有审美功能 ， 因此 ， 民间的“伎俩人”也就更加注重技巧的精熟 。那若断若连的线条和细如蚊足的毛刺 ， 往往叫人感到一种凡人难以达到的绝妙 。
毓璜顶庙会的另一大特色就是烟台地区的五花八门的特色小吃 。
“素菜”是蜜制茶食之一 ， 以炸薯片主 ， 伴以蜜枣、杏脯、炸藕块 ， 还有山植糕、青梅等 ， 再用蜜汁调拌 ， 按斤量出售 。这种素菜炸白薯片占总数的百分之八十 ， 而吃起来以炸薯片最好吃 ， 最受欢迎 。酥香甜脆 ， 蜜而不黏 ， 虽多吃亦不觉厌 。其他配料都有本身蜜饯之味 ， 价高于薯片 。作为茶食来说 ， 是无上妙品 。至于为什么称“素菜” ， 则未详考 。
炸糕也是清真食品 ， 以黄黍米粉包豆沙馅炸之 。也很甜糯酥香 ， 但不象素菜那样只在庙会摊上才有 。炸糕是随处可见的 。清真摊上的制品 ， 有一共同优点 ， 就是清洁卫生 ， 使人放心 。
福山拉面 ， 据传已有二三百年的历史 ， 它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世 。
【山东烟台毓璜顶庙会】 烟台毓璜顶庙会有一种特别的习俗 ， 每年的庙会上都必有几个卖蜡木杆子的地摊 ， 几乎每个赶庙会的人 ， 都要买上一根蜡木杆子 。原本是为了登山作手杖 ， 不知什么时候传说扶杖登高可以保生活平安 ， 遂使平凡的蜡木杆子有了些神灵 ， 提高了身价 。在毓璜顶庙会各种商品中最畅销的就要数这蜡木杆子了 。几乎所有的赶毓璜顶庙会的群众手里都会有一根蜡木杆子 。一是作为登山的手杖 ， 另外蜡木杆子有保家人平安 ， 保事业腾飞的寓意 。