重庆涪陵踩池子民俗

【重庆涪陵踩池子民俗】 “踩池子”是制做涪陵榨菜一种必不可少的劳动 。艰辛和智慧酿出了涪陵榨菜那鲜、香、脆的独特风味,十多次加工、十多种工艺,唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动 。
腌制榨菜时,在池内铺上一层菜头,在菜头上洒上一定比例的食盐,将菜和盐踩得严严实实 。一层一层地踩、一层一层地叠高,直到池满,当地人叫做“踩池子” 。
“踩池子”又是一种极为风趣的劳动 。口要喊、脚要踩,需要所有的踩池人动作协调一致,齐心合力 。一人领喊,众人附和,似川江号子 。声音粗犷豪放,很气派;言词丰富,娓婉动听;而且从不会有膛舌现象和语言障碍 。
“踩池子”不分男女老幼,自由组合,几人或十几人踩一个池,池子通常一间屋子大小,用条石或水泥筑成,低于地面成方形或长方形 。踩池人的动作很好看,双手反背着,一左一右,一前一后,有节奏有韵律地跟着指挥员的号子声调,用力地踏着脚,合拍地旋转着 。口里喊着号子,脚上踩着拍子,人头攒动,0迭起 。那声势、那气派,听来象是在赛歌,看去又似跳着踢踏舞 。真是风情浓浓,诗情浓浓,令人陶醉 。