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艾ArtemisiaargyiL.（图片来自网络）

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佩兰生药（图片来自网络）
宗懔的《荆楚岁时记》中记载“鸡未鸣时 ， 采艾似人形者 ， 揽而取之 ， 收以灸病 ， 甚验 。 是日采艾为人形 ， 悬于户上 ， 可禳毒气 。 ”端午节时人们除了在门口悬挂艾草还会搭配菖蒲、石榴、胡蒜或龙船花等 ， 以祈求安康 。 与恶月“五毒”如蜈蚣、蛇、蝎、壁虎、蟾蜍对应的有“五瑞”包括菖蒲、艾、石榴花、蒜头和枇杷等五种植物 ， 暗合植物与动物相生相克的思想 ， 有的地方也会把榕枝算在内 ， 具体是哪五种因地域不同而略有区别 ， 均有驱除邪祟、招纳百福之意 。

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任伯年的端午图中描绘了北方应季的天中五瑞——菖蒲、艾、石榴花、蒜头和枇杷（图片来源：故宫博物院）
《本草图经》云：“昌蒲 ， 春生青叶 ， 长一二尺许 ， 其叶中心有脊 ， 状如剑 ， 无花实 ， 今以五月五日收之 。 菖蒲AcoruscalamusL.作为天中五瑞之首 ， 象征驱除不祥的宝剑 ， 因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气” ， 叶片呈剑型 ， 插在门口可以避邪 。 所以方士们称它为“水剑” ， 后来的风俗则引申为“蒲剑” ， 可以斩千邪 。 ”清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑 ， 割蓬作鞭 ， 副以桃梗蒜头 ， 悬于床户 ， 皆以却鬼” 。 菖蒲全草富含芳香油树脂和挥发性油物质具有浓郁的香味 。

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菖蒲的叶与花（图片来自网络）

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菖蒲块茎制成的生药（图片来自网络）
人们也常采用菖蒲叶浸制的药酒 ， 于端午节饮之 。 苏轼就有诗“万寿菖蒲酒 ， 千金琥珀杯 。 ”称赞菖蒲酒的功效 。 除了叶片浸制菖蒲酒 ， 其幼嫩的根茎也可切段腌制食用 ， 鲜咸中散发浓烈馨香 ， 称作菖歜（chù ， 气盛之意） 。 早在明代《鸣凤记·端阳游赏》就有载：“菰黍连菖歜 ， 琼彝倒玉舟 。 ”泛舟水上 ， 菰饭菖歜 ， 玉杯琼浆 ， 端午美景 ， 赏心悦目 。
领得五加酒 ， 全胜九转丹
端午喝雄黄酒是老习俗 ， 认为可以“驱妖避邪” ， 但实际上雄黄酒不但不能“辟邪”还具有毒性 ， 其加热后会产生三氧化二砷 ， 也就是“砒霜” 。 如果端午期间想喝药酒 ， 可以泡制五加酒 ， 即用中药“五加皮”经白酒或黄酒泡制而成 ， 五加?是五加科细柱五加树Eleutherococcusnodiflorus(Dunn)S.Y.Hu的干燥根皮 ， 含丁香甙、刺五加甙、右旋芝麻素、β-谷甾醇葡萄糖甙、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸及维生素A、B1等物质 ， 具有浓郁的?味 。 据《神农本草经》载：“鲁定公母单服五加?酒 ， 以致不死” 。 民间认为在端午喝五加酒 ， 可以达到避难避邪的效用 。

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细柱五加（图片来自网络）