1.将山药切成滚刀块，山药放入碗中加淀粉，加少许水抓匀 。
【山药的做法 家常的山药怎么做】
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2.锅中倒油，放入山药块炸制，炸熟后捞出 。
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3.锅中放油加入适量白糖，快速放入炸好的山药块，粘上糖色后倒出装盘即可 。
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家常的山药怎么做 1.准备山药两根，洗净后，去皮切成条状，将山药焯水后备用 。2.将大葱，生姜切末 。3.在一个碗中加入葱姜末，面粉，五香粉，盐和水，搅拌成面糊，并将山药加入面糊中；油锅烧热，将面糊抖散放入锅中，炸至金黄即可 。
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