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沙姜鸡胗煲的用料鸡胗400g（10只左右）蚝油适量柱候酱1勺生姜3片沙姜50g洋葱半个红葱头1个盐适量沙姜鸡胗煲的做法
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步骤1
沙姜，生姜的区别
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步骤2
买回来的鸡胗用刀轻轻的刮刮，把鸡胗周边黄色的鸡内金全部刮掉……
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【粤菜特色~沙姜鸡胗煲】步骤3
刮干净后抓把盐用力地抓抓～目的是把鸡胗洗干净……再用清水冲洗干净 ~
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步骤4
在鸡胗两边高起来的地方竖切两刀……
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步骤5
再横切开……大概5刀吧！
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步骤6
最后切开是这样了……备用
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步骤7
沙姜+生姜料理机打碎或剁碎都行
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步骤8
热锅下油放入生姜沙姜未，红葱头爆香
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步骤9
倒入鸡胗翻炒……
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步骤10
柱侯酱1勺，蚝油半勺，用半碗水搅开再倒进锅里再翻炒一下……
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步骤11
盖上锅盖焖2~3分钟~
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步骤12
打开盖放入洋葱
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步骤13
炒一炒，再盖上盖再焖2分钟，放上适量的盐~
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步骤14
完成！！
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步骤15
这个是生姜+沙姜未……加上盐，鸡粉捞均匀
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步骤16
花生油煮热后～倒入姜未里
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步骤17
变成一碟美味的姜蓉，用来点白切鸡，盐水鸡超级棒棒~沙姜鸡胗煲的烹饪技巧不用沙煲用锅也行，方法一样～我用沙煲就是喜欢打开烟还在沸腾的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-22
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