完美复刻粤菜馆招牌～肉末双虾粉丝煲～ _海鲜

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完美复原了粤菜馆的粉丝煲，非常好吃，喜欢鱼籽的可以最后放一下。双虾粉丝煲的用料虾仁龙虾尾或海鲜适量猪里脊适量粉丝2把洋葱半个香菇4朵蒜末2茶匙姜末适量芹菜1根蒸鱼豉油1/2小碗料酒1/4小碗（酱汁）+2勺蚝油2勺（酱汁）生抽2勺（酱汁）+1勺盐2勺（酱汁）白糖2勺（酱汁）双虾粉丝煲的做法

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步骤1
粉丝温水泡发，剪断。

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步骤2
配料处理如图，虾仁里放少许盐腌制一会。

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步骤3
蒸鱼豉油，料酒，生抽，蚝油，盐，糖混合调成酱汁。

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步骤4
砂锅放油，开中火，放入姜末煸炒。

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步骤5
姜末炒香放入肉末，炒至变色加一勺生抽调色。

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步骤6
放入虾仁和龙虾尾或其他海鲜，加两勺料酒翻炒均匀。

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步骤7
加入鲜香菇（也可以先焯水）和洋葱，翻炒均匀。

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步骤8
放入泡好的粉丝，淋上酱汁。

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步骤9
改小火，翻炒均匀。

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【完美复刻粤菜馆招牌～肉末双虾粉丝煲～】步骤10
放入芹菜和蒜末。

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步骤11
翻炒均匀。

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步骤12
盖盖，小火加热两分钟。

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步骤13
开盖翻炒，以免糊锅。大约翻炒5分钟，即可出锅。

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步骤14
或者直接在锅里吃，更爽。双虾粉丝煲的烹饪技巧
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创建时间:2020-08-08