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菜花有很高的营养价值，含水量高达90%以上，所含热量较低,营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种 。特别适合老人和宝宝们食用 。菜花炒肉的用料白菜花1小棵瘦肉100g大葱一段姜一片食用油适量一品鲜酱油一勺盐适量5°米醋1勺白水20-30ml菜花炒肉的做法
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步骤1
准备食材 。
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步骤2
将菜花剪（切）成小块 。
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步骤3
洗净 。
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步骤4
锅内放冷水，烧开 。
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步骤5
倒入菜花 。
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步骤6
放入少许盐，焯1-2分钟 。
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步骤7
关火，捞出菜花 。
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【菜花炒肉】步骤8
过两遍冷水，然后沥干水分，待用 。
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步骤9
瘦肉切片 。
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步骤10
葱姜切丝 。
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步骤11
锅内放适量油 。
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步骤12
放入葱姜丝和瘦肉片 。
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步骤13
煸炒至肉片完全变色，倒入菜花 。
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步骤14
放入一品鲜酱油 。
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步骤15
放入适量盐，炒匀 。
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步骤16
倒入白水，大火收汁 。
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步骤17
出锅前放入一勺醋 。翻勺出锅即可 。菜花炒肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-02-19
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