怎样自己熟制兔皮
1.清洗干净杂物、皮脂等 。毛皮上 。用洗衣粉、肥皂等浸泡温水 。并泼在皮毛上,去除皮毛上的血渍、粪便等杂物 。2.加工每张兔皮要用250毫升水,100克盐,100克明矾,盐和明矾要充分溶于水 。3.将兔皮倒扣浸泡,毛面朝内放入溶液中浸泡,完全浸没兔皮 。每3~4小时翻一次 。浸泡10小时左右,用手或用刀去除兔皮上残留的肌肉、脂肪和结缔组织 。4.温度应该是15-18C 。浸泡一天左右,取出兔皮,充分摊在木板或墙上晾干,注意不要暴晒 。当皮革干燥到八九成时,用手向各个方向摩擦,使其变软 。把头发重新梳整齐 。当它完全干燥后,整个成熟过程就完成了 。
兔皮怎么处理
最简单的方法就是用碱水浸泡,然后晾干 。我以前自己泡过:对产品质量影响很大 。操作方法必须严格执行 。泡水的目的是使生皮恢复到新鲜的皮态,去除部分可接受的蛋白质,去除血渍、粪便等杂物 。具体如下:1 .杀兔后,先将兔的两只后足挂在钩上,用尖刀从后足关节处分开,沿两腿内阴部前方平行挑,剥去周围的皮毛并翻过来,用套衫法剥去皮,剥至颈部时剥去并拔出前肢 。(前肢内侧可以提前挑出皮板,方便前肢皮板的剥离 。)然后剥去头部,即完整的筒皮,毛皮向内,皮板向外 。剥取鞘的时候尽量不要损伤皮毛 。2.要剥兔皮,要尽快用干木屑搓皮,用手搓掉或撕掉皮板上残留的肌肉和脂肪组织,同时用剪刀沿耳根剪去兔耳 。(需要注意的是,加工高档毛皮是为了保存耳朵 。)摩擦皮肤时,尽量将血液、油脂、污渍等清洗干净 。尽可能在皮板上和被子上 。3.提前准备一块合适的楦板,把擦好的兔皮板正对着大衣放在楦板上,把兔皮摆好,然后拉伸铺开,必要时用小钉子固定在下部,然后及时晾干 。这样,最好在天气好的时候处理兔皮,这样可以及时晾干 。尤其是夏秋高温季节,更要注意防止皮板干燥变质,造成脱毛 。晾晒到七八成干时,及时翻板,即让皮板面朝里,毛被面朝外,再继续晾晒 。这样以后卖兔皮的时候,方便商贩和厂家检查羊毛质量 。因为我厂自行进行毛皮深加工,不对外销售生獭兔皮,所以不需要翻皮,只需将皮向外烘干存放即可 。4.晒干后的兔皮要存放在仓库里,注意防潮、防虫、防鼠 。在湿热的季节,兔皮如果恢复了水分,就要在晴天晒干,防止皮肤发霉 。如果处理得当,用这种方法保存的兔皮质量与冷冻法保存的差不多,基本上与新鲜皮没有明显区别 。下图的獭兔皮是春节前我厂屠宰的獭兔皮 。它在室温下保存了半年多 。即使是现在,也基本和被宰的时候一样 。有网友可能要问了,我有深加工的能力,为什么不煮熟后储存起来?这是因为经常有学生不定期来我们这里学习毛皮深加工技术,我们必须保留一部分生皮给学生用于实际操作和学习,方便实际操作和技术掌握 。
刚剥下来的兔皮要怎么处置才能用
去皮后的鲜皮(血皮)容易被微生物感染,在高温季节及时采取防腐措施后才能使用 。一般来说,兔皮的保存方法主要有四种,分别是晒干、盐晒、盐渍和晒干:1 。盐干:盐干是盐和干的结合,即先盐后干,将生皮中的水分降低到20%以下,对鲜皮进行盐渍,在干燥过程中逐渐浓缩盐溶液,抑制细菌活性,再进行干燥,达到保存的目的 。盐干的缺点是干燥时胶原纤维束变短,皮肤内形成盐粒,可能影响真皮层的自然结构,减少原料皮质 。2.腌制:腌制是通过用干盐或盐水处理生皮来防止生皮腐烂的最常见和最可靠的方法 。盐的用量一般为皮肤重量的20%,均匀涂抹在皮肤表面,然后在皮肤表面堆积一周左右,使盐溶液逐渐渗透到皮肤内部,直到皮肤内外盐溶液的浓度达到平衡,从而达到防腐的目的 。腌制保存的毛皮适合长期保存,不易被虫蛀 。3.干燥法:通过干燥将鲜皮中的水分降低到12% ~ 16%,从而抑制细菌繁殖,达到防腐的目的 。新鲜皮干燥的最佳温度为20 ~ 30,温度低于20,水分蒸发慢,干燥时间长,可能导致皮腐烂 。当温度超过30时,皮肤表面的水分蒸发很快,容易使皮肤表面收缩或胶原蛋白胶化,阻止水分蒸发,变成外燥内温的状态 。干燥不均匀会造成生皮浸泡不均匀,影响以后的加工操作 。4.干燥法:用这种方法制成的干皮称为“甜干皮”或“轻干皮” 。晾干的时候,把新鲜的皮按其自然的皮形,毛皮朝下,皮板朝上 。干燥期间防止下雨;夏天不要在烈日下暴晒或放在滚烫的石头或水泥板上 。冬季防冻防冻 。晾晒时,选择阳光充足、温暖的天气 。这种干燥方法简单易行,成本低,且清洁皮板 。资料:从兔子身上剥下的新鲜皮在鞣制前称为生皮 。经过脱脂防腐处理后的生皮可以很好的保存,但是如果保存保管不当,仍然可能出现皮板变质、虫蛀等现象,降低生皮质量 。因此,在储存过程中,要注意通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫,并经常检查堆码,一般每月2 ~ 3次 。生皮比较硬,容易开裂,怕水,有臭味,易腐烂,不易保存,不美观,不适合直接使用,必须鞣制 。经过鞣制后的兔皮柔软,防潮防霉,经久耐用,可用于制作毛皮 。兔皮的鞣制方法有很多种,包括铬鞣、明矾鞣和甲醛鞣 。鞣制过程比较繁琐,需要一定的物质和技术条件,不适合一般庭院养兔户加工生产 。来源:百度百科-兔皮
兔肉的烹制方法
2021年兔毛的价格?
【獭兔皮毛怎么加工 兔皮加工技术视频】根据我10多年的养兔经验,兔毛价格已经走出低谷,开始逐渐往上爬 。但是,要达到这个周期的顶峰,还需要1-2年的时间 。从远处看,3年内兔毛价格应该在每斤75元以上 。从兔毛的价格我经历过几次
格周期来看,兔毛价格在低潮年份,夏季和秋冬季相比每斤兔毛一般有10元左右的差价,有时高达20元以上,这可能与秋冬季毛纺厂的黄金销售季节和资金周转加快有关 。纵观现在各地的兔毛价格,一般在每斤50元左右,相比今年最低谷时上涨了10元左右 。在盛夏季节兔毛价格出现反弹,这也更加预示了今年9-10月份兔毛价格还会有进一步的攀升,估计届时会在每斤60元以上 。不过在以后的4个月之内价格出现上下小幅浮动属于市场的正常表现,总体趋势会有10元以上的上涨空间 。市场瞬息万变今年,国内长毛兔、獭兔饲养量比去年有较大幅度减少,预计全年兔毛产量在600吨左右,獭兔皮产量也较去年减产20%-30% 。但是,今年前5个月的数据显示:兔毛、獭兔皮的价格并没有出现强势反弹,反 而有所下降 。有人习惯从生产角度分析,认为产量少了,价格自然就上去了 。笔者认为,应当针对当前国内外经济形势的特点及兔产品的特殊性去分析影响今年兔产品(不包括兔肉)市场走势的因素 。宏观经济大环境放眼全球经济,“美元堕入深谷,油价窜上高空”,世界经济减速,消费需求萎缩,甚至连发达国家的老百姓都开始节衣缩食 。而“节衣”很可能成为消费者的首选目标,这就给纺织服装业带来很大威胁 。目前,兔毛制品及獭兔裘皮制品仍然以外销为主,由于外销需求不旺,导致出口订单减少 。笔者从皮革企业相对比较集中的浙江桐乡、海宁一带了解到,由于出口订单减少,不少企业不敢贸然购进原料,从4月下旬开始,鞣制好的獭兔皮出现了滞销迹象,而从5月中旬以后,当地獭兔生板皮价格也从三四月份的每张37-40元下降到32-35元(当然这其中也有季节性的因素) 。从国内宏观经济层面分析,为了抑制CPI过快上涨,国家不会对从紧的货币政策有所松动 。而皮革企业恰巧是资金占用大、周转时间长的行业,银根紧缩更使相关企业如履薄冰 。熟皮子最简单的方法草木灰和食用盐水:把羊皮放到水中2O天 。半干去多余油肉,从尾到头从左到右全铲两次几可,:洗毛用洗衣粉水白面用手抒几遍,清水洗干净,去味用白酒白醋各半斤加水清洗及可,最后表皮在用福儿马林上一遍,
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