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_原题为最爱的软妹子吐司，无任何添加剂，蓬松暄软有弹力，完胜面包店

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最爱的软妹子吐司，无任何添加剂，蓬松暄软有弹力，完胜面包店！
极力推荐大家做这款吐司，绝对的软妹子，超级受欢迎，太爱吃它了，总有人说，为何面包店做的那样松软，是不是因为自己在家做，不加一些添加剂就做不出来呀，其实并非如此，面包店一方面是量大，另一方面要考虑成本，还有售卖时间的原因，要考虑在存放，所以会加入一些添加剂，而自己在家做，无任何添加剂，只要配料对了，制作方法对了，操作中的一些细节问题掌握了，同样是可以做出蓬松暄软有弹力的面包，完全可以胜过面包店的哟。

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下面就同大家一起来分享一下制作方法吧，推荐大家一起动手做起来哦，真的是太好吃了，自己制作一点不比甜品店的差，而且绝对是真材实料，吃起来更健康，卫生，也更放心哦。
【百分之二百波兰种醇奶吐司】
食材用料：
水波兰种部分：高筋面粉（也叫面包粉）125克、牛奶135克、鲜酵母1克
主面团部分：高筋面粉125克、奶粉10克、糖30克、牛奶35克、盐3克、鲜酵母6克、黄油25克
成品数量：
450克吐司模具
制作过程：
1、首先我们先来制作波兰种部分：只需将波兰种所需的食材全部混合在一起，用筷子将其搅拌均匀成糊糊状态（水量非常大，不用下手揉哈，没法揉，会很粘），盖好保鲜膜先在室温发酵3-4小时，再放入冰箱冷藏一晚上即可。

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2、这是第二天上午拿出来的波兰种面团的状态，明显已经大了太多，如图所示。

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3、拉开里面看看，全是均匀的蜂窝状态，这就是发酵好的波种面团，如图所示。

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4、将主面团部分所需的食材中，除了黄油和鲜酵母外的其它所有食材全部同发酵好的波兰种面团混合在一起，如图所示。

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5、将其上述混合的食材揉成一个可以拉开呈大片面膜，但是容易破，且破洞周边是锯齿状态，不光滑，如图所示。

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6、这时，可以放入软化的黄油和鲜酵母了，如图所示。

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7、继续将面团揉成一个用手撑开后，其面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，将其弄破，其洞口边缘也是光滑，没有锯齿状态的，这就是所谓的“手套膜”如图所示。

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8、将揉好的面团，稍做整理，放入密封盒中，开始进行发酵。

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9、设置温度为28度，温度为70 ，时间为1小时，开始进行发酵即可，如图所示。