温度|最爱的吐司配方，掌握好一个公式，次次成功，绵软拉丝，百吃不腻( 二 ) 进行|面团|成功|操作|食材|状态

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11、同样是擀好后，将其从一端向另一端卷起来，如图所示。

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12、依次将其它面团也如上述所操作，全部将其卷好，如图所示。

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13、将其卷好的面团，分别放入吐司盒中，如图所示。

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14、开始进行发酵，设置温度为35度，湿度为85度，时间设置为1小时，哈哈，手晃动了，竟然没拍清楚。

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15、发酵好的面团约为模具八分满，如果要做平面的，也就是盖上盖子的，那么发酵比这个再低点，最好是七分满左右即可，如图所示。发酵好的面团在其表面轻轻的刷上一层薄薄的蛋液，我因为没有蛋液了，也不想再打一下鸡蛋，所以在其表面轻轻刷一层牛奶也可以的哈。

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16、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为30分钟，开始进行烤制，这是烤了十分钟后的状态，哈哈，已经开始大爆头了。

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17、来一张近图我们来看看，爆发力太强了，如图所示。

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18、烤好喽，可以出炉啦，太诱人了。

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19、取出趁热端起模具先震一下，然后直接将其脱模，倒入晾网上放置温热即可。

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20、来一张直立起来的看看，个头很好的哟，长发力度不错。

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21、今天做了两个的用量，剩下的一半面团做了两个水立方，个个完全的大爆头了哈。

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【小贴士】：
1、整个操作过程只需要在整理好形后，进行一次发酵即可，面团揉好后可直接进行操作整形。
2、我用的是风炉烤箱，大家如果用普通烤箱的话，参考温度为180度，时间为35分钟，当然具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活操作，以上仅为参考。
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