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【烹饪技巧】：
1. 金鲳鱼买回家之后一定要将内脏和鱼鳃处理好之后清理干净再烹制 。
2. 鱼肉在腌制的时候要在鱼肚子里面也放入葱花和姜末 ， 这样可以更好的去腥 ， 鱼肉最好是腌制1小时左右充分的入味和去腥 。
3. 第一次放入烤箱 ， 将鱼肉烤熟之后就可以了大约需要半个小时的时间 ， 具体的时间根据我们选择的鱼大小和烤箱的不同会有一点差别 ， 撒上孜然粉和辣椒粉之后可以放进烤箱里面继续烘烤几分钟更好的入味 。

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