_原题为关于牛排你知多少？这几种牛排是你无法拒绝的宝藏美食！
说起牛排 ， 唯一清楚的就是它是西餐的一种 。 关于牛肉的选用以及烹饪方法 ， 我们一无所知 。 今天小编就给大家介绍几种牛排 ， 让你无法拒绝而且直流口水！

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惠灵顿牛排 ， 这是小编最喜欢的一种牛排了！它因为独特的外表和超棒的口感而受人喜欢 。 它是牛排中最家常的一种做法 。 选用的牛排是菲力牛排 ， 也就是牛里脊肉 。 将牛排多余的脂肪去掉放在一旁备用 ， 然后将蘑菇打成泥 ， 蛋黄打碎 ， 将这两种食材混合在一起 ， 然后做酱汁 ， 将洋葱丁炒软之后放入鸡蛋液和蘑菇碎 ， 再放入白兰地酒和鹅肝酱 ， 炒至收汁放在一旁备用 。 接着可以煎牛排了 ， 在牛排的表面撒上黑胡椒和盐 ， 煎两三成熟就可以 ， 然后将牛排拿出 ， 在外面裹上酥皮 ， 在酥皮上刷上蛋黄液撒上芝麻 ， 放入烤箱中烤三十分钟就可以食用了 。 将牛排切开之后 ， 牛肉呈现酒红色 ， 色泽诱人香气扑鼻而且肉质紧实弹牙 ， 外面的酥皮也烤得恰到好处！真是宝藏美食！
【种牛|关于牛排你知多少？这几种牛排是你无法拒绝的宝藏美食！】
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【种牛|关于牛排你知多少？这几种牛排是你无法拒绝的宝藏美食！】
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西冷牛排 ， 是用牛上腰部分的肉做成的 。 因为牛腰部运动较多 ， 所以这一部分的肉口感比较粗糙 ， 更有嚼劲 。 在煎肉之前要用肉锤反复捶打让牛排更好地入味 。 在煎的过程中放入蒜片、黑胡椒和粗盐 ， 然后放入烤箱中烤十五分钟就可以食用了 。 如果味道淡的话可以做黑胡椒汁来提味 。 牛排肉质口感软嫩爽滑 ， 黑胡椒的味道真是太诱人了！

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战斧牛排 ， 牛排形似战斧 。 战斧的做法非常粗犷 ， 是将带骨牛肉放入烤箱中烤制 ， 只在表面放粗盐和红酒就可以 ， 烤出来的牛肉色泽诱人肉香扑鼻 ， 让人食欲大增！
牛排真是宝藏美食啊！

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