温度|好吃的味道经典不衰，教你做家庭版肉包子，个个鲜嫩好吃( 二 ) 时间|笼屉|面团|烤箱|饺子|经典

12、发酵完成后把烤箱的模式调至“鲜嫩纯蒸”模式，温度调至100度，时间调至20分钟。

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【温度|好吃的味道经典不衰，教你做家庭版肉包子，个个鲜嫩好吃】13、蒸好后不要着急打开箱门，用烤箱内的余温再焖一会肉包。

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14、5分钟后打开箱门，拿出小肉包即可食用，味道不用多说，简直就是一绝。

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【烹饪技巧】
1、肉包发酵的时间根据室内温度的高低来决定长短，室温越高发酵的时间就越短，放置时间就越长。
2、肉馅搅拌好之后，如果时间充足的话，可以把馅料放进冰箱冷藏室蒸一会，低温可以使调好的肉馅中的油凝固住，大约冷藏半小时即可，肉馅会变得非常香。
3、如果家中没有烤箱的朋友，可以用蒸锅来代替烤箱，肉包发酵时盖上盖子，处于密闭空间，用蒸锅蒸好后，同样不要急于拿出来，放在锅中焖5分钟再拿出来。