冰糖萝卜咸菜怎么做？

冰糖萝卜咸菜怎么做？下文就随小编来简单的了解一下吧。
做之前，要准备好材料，适量的白萝卜，调料姜葱蒜、冰糖、醋等。把所有材料洗干净，把萝卜的皮去掉，切成4块，再切成片，最好薄一些;加点盐、白糖进去，搅拌均匀，腌一下，大概三个小时。把多余的一些水分倒出来，放在一个干净的盆子上晾干。再撒点糖进去，搅拌均匀。然后把其他调料切小剁碎，加点醋、酱油、芝麻进去，搅拌均匀，再倒入胡萝卜里，拌均匀，就可以吃了，非常美味。
还有另外一种做法，口感也很好。做之前，要准备好材料，适量的萝卜。调料酒、冰糖、花椒等。把萝卜的皮去掉，切成条，再晒一下。变干之后，放些调料，辣椒、糖、花椒进去，搅拌均匀，腌2~3个小时。再把多余的水分倒掉，放在一个干净的瓶子里，密封好，大概放一周，就可以盛出来吃了，很好吃。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。也可以加热后吃，味道也很好，很清甜。
【冰糖萝卜咸菜怎么做？】在做时，也可以买一个发酵瓶来做，成功率会更高，味道也很好。或放些绿的辣椒进去，在泡的时候，当它变黄之后，就代表发酵已经完成了，再放几天，两到三天，就可以拿出来吃了。在做的时候，特别是在发酵时，最好放在一些阴凉通风、没有阳光晒到的地方，成功率会更高，口感也更好。一般20度比较好，不要高于这个温度，会影响它的口感。