宠物店员工动不动就离职?这与高效管理店铺有着必然的联系
越小的宠物店 , 越需要研究如何高效地管理店铺 。 若一家宠物店看上去忙得不可开交 , 那说明他们的工作效率一定很低 。 久而久之 , 员工自然呆不下去 。
其实想高效店铺 , 就意味着能预判店内一切可能发生的突发情况 , 给出解决方案 。
高效管理店铺在于“管好人” , 对员工进行培训 , 这也是高效管理门店最基础的方法 。 也许很多人看到这里 , 会嗤之以鼻 , 认为店里总共就只有三四个人 , 有必要培训吗?其实不然 。
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其实 , 越小的店 , 为了提升经营效率 , 越需要培训 。
因为大型宠物连锁店经过长时间的积累打磨 , 各项管理制度已经呈规模化和流程化 , 工作效率已经有了基础的保障 。 而夫妻店或者社区小店则相反 , 正因为店小、人少 , 所有标准尚未形成 , 效率全靠人 。 若店内某个员工工作能力出色 , 那工作效率自然高 , 可能洗着宠物还能卖着货 。 但如果员工能力一般 , 且不说效率问题 , 可能客户稍微多一点都会手忙脚乱 , 忙中出错 , 这样的情况出现个两三次 , 客户就不愿意来了 。
所以 , 越小的店 , 越要注意培训 , 只有建立起最基础的服务标准和培训体系 , 才能让小店的运营效率和质量有基础保障 。
这里要注意的是 , 规模较小的宠物店的招聘标准可不像大公司 , 有明确的及格线 , 所以我们所招聘的员工的水平大概率是参差不齐的 。 如果像大公司那样 , 对新员工展开入职培训 , 发员工守则 , 提一大堆要求 , 都没多大用处 。
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再有 , 宠物店面对的问题都是非常具体的 , 比如怎样检查狗狗的耳朵?怎么不让猫咪应激?怎么调配沐浴液等等 , 都不是简单的几场培训就能完成 。 那该怎么给员工做“培训”呢?
其实很简单 , 给员工“工具包” 。 专门针对员工“懂又做不好的工作”进行步骤拆解 , 做成一个个小的清单工具包 , 直接分派给员工 , 根据清单就能马上上手 。
什么是懂但做不好的工作呢?
其实宠物店的工作都比较基础 , 很少有员工不知道的 。 但“知道”与“做得好”中间隔着很长的距离 。 大多数情况下 , 员工明明懂 , 却做不好 。
举个例子 , 店长要求员工把宠物店卫生打扫得干干净净 , 那干净的标准是什么?店长对干净的定义就是要把货架擦到发亮才叫干净 , 员工却觉得只要把货架擦了 , 没有灰尘就是干净 。
因为定义的差别 , 此时员工和店长之间就会产生一个矛盾 , 店长觉得员工偷懒 , 可员工却觉得很委屈 , 甚至因此而离职 。 都说宠物店离职率高 , 问题往往就出在这些细节上 , 店长总说加油干 , 但从来说不清楚怎么干 。
这个时候 , 工具包的重要性就凸显出来了 。 店长需要把步骤都清晰地规定出来 , 做成一个个有针对性的小工具包 。
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【宠物店员工动不动就离职?这与高效管理店铺有着必然的联系】再拿打扫卫生这个基本工作来举例 。 店主得先定出店内卫生干净的标准 , 比如干净到到戴着白手套擦拭货架时不能看到灰 。
那对应的拆解步骤就是:
工具:准备两块抹布 , 一块吸水性强的棉抹布 , 另一块是能防静电的纤维抹布 。 一把专门铲货架粘条的小铲刀 。
流程:先用拧干净的棉抹布 , 把货架擦一遍 , 再用干净的防静电的纤维抹布擦一遍 。 如果货架上有粘条等不明物 , 用小铲刀轻轻地铲下来后 , 再重复一遍流程 。
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