酥油茶是西藏地区的特殊饮品 ， 有御寒提神醒脑、生津止渴的作用 。酥油与茶汁溶为一体 ， 呈乳状 。酥油奶茶可以是咸味的 ， 也可以是甜味的 。我个人还是比较喜欢吃甜味的 。口感吃起来有点像珍珠奶茶的味道 ， 奶香浓郁 。
今天就教大家在家自己做出这美味的酥油奶茶 。
主料油纯牛奶和酥油
辅料就是青稞炒面 ， 茯砖茶叶 ， 白糖 ， 水
1.选用青海祁连山高原牧场精制的酥油 ， 淘宝可以买到的 。

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2.选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶 ， 因压制形似砖状 ， 故名“茯砖” 。

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3.只需掰一小撮“茯砖”就足够了 。

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4.来自雪域高原的青稞炒面 ， 独特的炒面香味 ， 也只需一至两茶匙 。

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5.由于没有新鲜的牛奶 ， 用特仑苏纯牛奶代替 。

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【酥油茶的制作方法？教你做藏族特色美食—酥油茶】6.锅里放150ml水烧开 ， 投入一小撮茯砖茶叶 ， 煮茶3-5分钟 。

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7.将茶渣滤去 ， 将茶水重新倒回锅里 。。

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8.将250ml纯牛奶倒入茶水中 ， 一起煮开 ， 加入一茶匙白糖搅拌均匀 。

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9.容器里放好一至二茶匙青稞炒面 ， 将煮好的奶茶冲入容器里 。

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10.搅拌均匀 。

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11.放入一茶匙酥油 ， 继续搅拌均匀即可 。

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12.香香甜甜的酥油奶茶 ， 营养丰富 ， 口感独特！

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• 小贴士
  
• 可甜可咸 ， 加入一点盐就是咸味的奶茶 ， 也很有风味！青海人喝奶茶大都喜欢咸味的 。稀稠度以加入青稞炒面的多少而定 。
  
• 喜欢浓浓稠稠的 ， 可以多加青稞面 。（青稞面与酥油抓拌 ， 捏成团 ， 就是藏民的主食--糌粑 ， 吃几小块就一天不饿）
  

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