羊肉大葱馅饺子怎么调馅羊肉大葱饺子馅的做法 _生活百科

羊肉大葱馅调制方法如下：食材：羊肉500克、大葱两根、熟菜籽油20克、姜20克、生抽20克、蚝油10克、花椒粉1克。步骤：1、大葱去掉外皮，洗净沥干水分，切末，姜切末，花椒粒洗一下用凉水泡10分. ，以下是对羊肉大葱饺子馅的做法的详细解答!

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羊肉大葱馅调制方法如下：食材：羊肉500克、大葱两根、熟菜籽油20克、姜20克、生抽20克、蚝油10克、花椒粉1克。步骤： 1、大葱去掉外皮，洗净沥干水分，切末，姜切末，花椒粒洗一下用凉水泡10分... ，以下是对"羊肉大葱饺子馅的做法"的详细解答!
文章目录

1、羊肉大葱馅饺子怎么调馅
2、羊肉大葱饺子馅怎么做好吃
3、羊肉大葱馅饺子怎样调馅羊肉大葱饺子馅的做法

羊肉大葱馅饺子怎么调馅羊肉大葱馅调制方法如下：
食材：羊肉500克、大葱两根、熟菜籽油20克、姜20克、生抽20克、蚝油10克、花椒粉1克。
步骤：
1、大葱去掉外皮，洗净沥干水分，切末，姜切末，花椒粒洗一下用凉水泡10分钟。
2、羊肉剁成肉泥，不要剁的太细腻了，也可以用绞肉机绞成泥。
3、倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
【羊肉大葱馅饺子怎么调馅羊肉大葱饺子馅的做法】4、把大葱末和姜末加进去拌均匀。
5、加花椒粉和生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，覆盖上保鲜膜冷藏或者放置几分钟入味备用。
6、加盐、熟菜籽油拌均匀，静置一会入味，这样羊肉馅比较好吃，很入味。
羊肉大葱饺子馅怎么做好吃羊肉馅饺子的做法：
备用食材：羊肉400克，胡萝卜1根，大葱1根，食盐少许，五香粉适量，生姜1块，香油适量；
制作过程：第一步，羊肉一块，将其用清水冲洗干净，然后将羊肉切成大块，放入一个容器中，加上没过羊肉的清水开始浸泡， 2个小时的时间即可，中途记得换掉血水；
第二步，浸泡好的羊肉用清水冲洗干净后，控水将其剁成细细的末，生姜一块将其切成碎末后放入在羊肉馅中，继续剁一会，使得姜末可以与羊肉馅充分融合在一起；
第三步，接着再向其中磕入一个鸡蛋，用刀剁使其融合在一起，胡萝卜一根清洗干净后，将其切成丁，下锅焯下水，然后连同葱末一起放入羊肉馅中，将其剁均匀；
第四步，剁好的羊肉馅放入一个容器中，加上食盐、五香粉和少许的香油，搅拌均匀后，淋入2勺花生油，再次搅拌均匀，羊肉馅就做好了，事先准备好的饺子皮取出来；
第五步，饺子皮放入馅料捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮熟后即可出锅享用。
羊肉大葱馅饺子怎样调馅羊肉大葱饺子馅的做法1、食材：羊肉400克，葱2根，姜30克，盐、生抽酱油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。
2、方法：选好羊肉（最好7成瘦三成肥，一般选肋骨下面的肉），让店铺搅成碎羊肉陷。
3、将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅顺时针搅均匀（一个方向就可以），搅到肉馅发粘。
4、然后放入香油、生抽酱油、味精、料酒、十三香，再顺时针搅拌均匀。（还要一个方向搅拌就行）。
5、将葱剥好洗干净，切成小段碎葱花；将姜洗干净，切成小碎丁。
6、将切好的葱花和姜碎丁放入盆中，搅拌均匀即是制成的“羊肉大葱饺子馅” 。

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