披萨|披萨自己做10块钱都不要，外酥里软，拉丝长面团|烤箱|拉丝|味道|白砂糖

【披萨|披萨自己做10块钱都不要，外酥里软，拉丝长】_原题为披萨自己做10块钱都不要，外酥里软，拉丝长

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家里的小朋友特别爱吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，家人个个很捧场，每次成品出来都一扫而光，用着烤箱烤披萨，上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~
【食材】
高筋面粉100g、酵母粉2g、猪肉50g、西蓝花50g、番茄20g、土豆20g、蘑菇20g、玉米20g、马苏里芝士20g
【调味料】
食用盐2g、白砂糖3g、橄榄油10ml、生抽10ml、料酒5ml、醋10ml、披萨酱15ml
【步骤】
【披萨|披萨自己做10块钱都不要，外酥里软，拉丝长】1、将高筋面粉、食用盐和白砂糖放进盆里搅拌，加入酵母粉之后，将橄榄油和水往盆子里倒，一边倒一边搅拌；
2、揉至面团表面光滑，再在面团的表面抹一点水，用保鲜膜封住之后，和一碗热水一起放入微波炉中；
Tips：这么做的目的主要是为了让面团拥有一个温暖湿润的发酵环境，如果烤箱有发酵功能的话，可以直接用烤箱进行发酵。

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3、将准备的蔬菜都切成丁，把猪肉切成块，用生抽、料酒和醋腌制20分钟之后，放进微波炉烤15分钟；
4、面团发酵到2倍大的时候，将它擀成烤盘大小的面饼；
5、烤盘刷上一层橄榄油，将面饼放进去，再给面饼的表面刷上一层油；Tips：如果对于成菜的外观要求比较高的话，可以用手稍微调整一下面饼的厚度，尽量让外面一圈的厚度超过中心部分。
6、将面饼放入烤箱中开始烤制，等面饼整体稍微膨胀，就在面饼表面涂上一层披萨酱，再放上烤肉和切好的果蔬丁，铺上一层芝士；
7、观察披萨表面的颜色，到了金黄即可，一般15分钟就能出炉了。
芝士受热之后，会融化成半固体形态附着在面饼表面，也会有一部分渗入面饼中。这样烤制出来的披萨，咬一口就能感受到层次感非常丰富的口味——面饼的香脆、披萨酱的香甜、各种馅料的混合味道。需要注意的是，在面团发酵的过程中，一定要一步到位，不要在中途揭开保鲜膜，否则面团发酵不充分，面饼口感会很差。如果喜欢吃薄底披萨的话，可以适当减少面粉的量，发酵完毕之后直接用手把面团撑开。

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