配料：鸡腿、土豆、黄瓜、盐、玉米淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油 。
鸡腿肉去皮
黄瓜洗净切丁
去皮切丁土豆 ， 用清水浸泡多余淀粉 。
鸡腿肉切丁 ， 加入盐、糖、玉米淀粉、料酒 ， 酱油腌制15分钟
将胡萝卜和土豆炒一会儿 ， 然后加入黄瓜 ， 加入鸡腿肉和盐炒 。
鸡腿上色后 ， 继续翻炒一会儿
加入一勺蚝油翻炒均匀 ， 出锅装盘
【鸡腿、土豆、黄瓜、玉米淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油】

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