_原题为电烤箱烤鱼的做法， 简单美味 ， 外焦里嫩 ， 哪种鱼更适合烤着吃
相信大家都吃过烤鱼 ， 外焦里嫩 ， 还有各种青菜 ， 很是入味 。 就像小编每次吃必点土豆片 ， 只是店里的量实在有限 ， 根本不够吃 ， 想着如果能在家里自己做着吃就好了 ， 想放多少放多少 。 那么 ， 电烤箱烤鱼的做法有哪些？哪种鱼更适合烤着吃呢？下面就跟小编一起来简单的了解一下吧 。
【做法|电烤箱烤鱼的做法 ，简单美味，外焦里嫩，哪种鱼更适合烤着吃】
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一、电烤箱烤鱼的做法
电烤箱烤鱼的做法1、花鲢
食材用料：花鲢、生姜、大蒜、大葱、料酒、食盐、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣酱、黑木耳、土豆、平菇、香菜
做法：
第一步 ， 将所有食材清洗干净 ， 在花鲢的两侧开花刀 ， 然后沿着鱼骨分开 ， 但是鱼背要连着 ， 最后抹上料酒和食盐 ， 放上姜片和葱段腌制10分钟以上 。
第二步 ， 在烤盘上放上一层锡纸 ， 垫上葱段和姜片 ， 然后将腌制好的鱼放到上面 ， 用刷子刷上酱油和食用油 ， 均匀的撒上辣椒面和孜然粉 ， 最后放入烤箱中上下火20分钟 。 随时观察烤箱内部情况 ， 如果感觉鱼要焦了 ， 可以取出加一次油 。
第三步 ， 在不粘锅中放入适量食用油 ， 然后加入大蒜、生姜片、葱段爆香 ， 之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油 。
第四步 ， 熬耗油之后加入适量的清水烧开 ， 如果有鲜汤更好 。 水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇 ， 断生之后放入生抽、食盐、味精、少许糖调味 。
第五步 ， 将煮好的汤汁和配菜一同浇到鱼身上 ， 然后在放到烤箱中烤五分钟 。
第六步 ， 鱼快考好的时候 ， 继续热锅放油 ， 放入干辣椒和花椒炒香 ， 等鱼出烤箱之后 ， 放上适量香菜 ， 将熬好的油淋上去就可以上桌食用了 。

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电烤箱烤鱼的做法2、秋刀鱼
食材用料：秋刀鱼、姜丝、柠檬皮、盐、胡椒粉、柠檬
做法：
第一步 ， 将秋刀鱼的内脏洗干净 ， 生姜和柠檬皮切成丝状 ， 再取少许盐涂抹在秋刀鱼上面 ， 将切好的生姜丝和柠檬皮放入鱼肚子中腌制半小时 。 腌制后会有很多水 ， 要用厨房纸将水分吸干 。
【做法|电烤箱烤鱼的做法 ，简单美味，外焦里嫩，哪种鱼更适合烤着吃】第二步 ， 在烤盘中铺一层锡纸 ， 然后均匀的刷一层食用油 ， 将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上 ， 撒上胡椒粉放入烤箱中 ， 上下火200度烤十分钟 。
第三步 ， 将鱼拿出来刷一层油 ， 然后翻个面 ， 再刷一层油并撒上胡椒粉 ， 如烤箱再烤10分钟就可以出烤箱了 。
第四步 ， 烤鱼出烤箱时候 ， 要趁热 ， 将柠檬汁挤到秋刀鱼上面 ， 这样才会更加入味 。

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电烤箱烤鱼的做法3、草鱼
食材用料：草鱼、土豆、木耳、黄瓜、芹菜、老干妈、麻辣鱼调料、食盐、花生油、泡姜、大葱、生姜、香料、生抽、泡萝卜、泡辣椒
做法：
第一步 ， 将所有食材准备好 ， 在 草鱼的悲伤刮花刀 ， 然后抹上食盐、味精、生抽以及老干妈调味 ， 再将切好的葱姜丝放入鱼腹中腌制半个小时 。
第二步 ， 将烤箱预热到180度 ， 然后再卡片放上面刷一层油 ， 放入烤鱼 ， 撒上芹菜叶 ， 入烤箱上下火半小时烤半小时 。

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