生鲜|洞察新零售：巨头翻车背后，我们能领悟到些什么？贝索斯

编辑导语：新零售“人、货、场”的重构，零时差消费时代已经降临。面对消费红利消失殆尽，消费者需求趋于多样化与个性化。谁更快把握机遇，掌握先机，谁就能够取得成功。作者分享了行业翘楚的真实案例，或许能够从中有所收获，助力企业发展。

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大家好，我是增长视界的泽宇，最近在增长视界的社群中，大家最为热议的问题是新零售该如何转型。
众所周知，新零售的核心是“人、货、场”的重构，而在此背景下，零时差消费时代已然降临，消费红利消失殆尽，大众对消费需求和体验更趋近于个性化、多样化、及时化，由此而衍生出的“社交电商、社区团购、同城零售”等商业模式，成为近几年新零售概念的商业关键词。
相关数据显示，预计2030年我国的线上零售占比将会提升到45%-50%。而社交电商、直播带货等渗透率也会进一步高速增长。

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当前市场环境的利好，政策的支持，让更多人站在了零售转型的赛道上，如果你也看准了新零售当下的发展风口，那么不难看出，谁能更快把握机遇，占得先机，谁就将更快的获得成功，而今天为大家分享行业翘楚的真实案例，也许能让我们别有一番收获，给到企业发展与参考。
一、开篇：“生鲜+零售”群雄争霸，盒马突出重围新零售赛道，有人迎势而上，成为巨头；有人折戟沙场、以惨败告终。这其中，盒马无疑是取得成功的。
以生鲜入局的盒马，成功秘诀是什么？
2016年1月15日，盒马鲜生上海金桥广场店开门营业，盒马App同步上线。入局之初的盒马，以生鲜为切入点，用户不仅能买到西班牙火腿、帝王蟹、波士顿龙虾等产品，还提供烹饪服务，用户可及时享用。一时间盒马鲜生引起民众广泛关注，并在零售行业掀起了生鲜电商的旋风。

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到2019年5月20日为止，盒马已经在全国建立了500家基地，为盒马提供果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等多个品类的产品。
在业态布局上，盒马目前正在发力仓储式会员店， 2020年10月1日，盒马打造的X会员店正式营业，会员制度看齐山姆、COSTCO。
相比现有的盒马模式，X会员店选品有着另一套思路，阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅表示“X会员店的核心，是让每件商品都是爆款和低价，让消费者进来购买所有商品，都会觉得品质好、产品实惠，盒马项目也在持续推近当中，我相信盒马销售能力一定是未来最强的”。
据悉，截止2020年12月，盒马自有品牌的占比已较前一年翻倍，达到近乎20%。而在盒马X会员店，自有品牌商品同样翻倍，超过了40%。
二、中盘：折戟沉沙，永辉巨头因何翻车？盒马的成功，为生鲜零售的转型提供了可借鉴思路，但玩法能否复刻，是否适用其他企业？
在盒马紧锣密鼓布局生鲜时，京东、苏宁、永辉等互联网公司和传统零售企业也出现在新零售浪潮中。在这场大战中，生鲜超市被视为必争之地。一时间，以苏宁、京东、美团、永辉，推出的苏鲜生、7FRESH、小象生鲜，超级物种，开始了激烈竞争。
同盒马一样，超级物种是“生鲜+零售”道路。
2017年元旦，位于福州市中心的第一家超级物种门店——温泉店开业，凭借更好的购物环境以及新颖的购物、用餐模式，开业当天受到大批福州消费者欢迎，而当日营收数字达20万元。
短暂尝试后，超级物种成为永辉内部的热门项目。但由于匆忙上马，尚未明确内部的归属管理部门，引来了各方势力对这一“新贵”的争夺。而这种内部对超级物种运营权的争夺制约了第二家门店的开业节奏。直到4个月后，超级物种的第二家门店——万象店才营业。