在饭快煮好时 ， 再开始做菜 。 因为3个都是快手菜 ， 一会儿就好了 。
首先 ， 煎豆腐 。
铁锅不是不粘锅 ， 煎豆腐要想不粘锅 ， 一定要热锅热油 ， 下锅后立刻晃一晃锅子 ， 建议中火煎 。 大火容易焦 ， 小火太干 ， 里面不嫩 ， 不好吃 。 只有中火 ， 才外焦里嫩 ， 特别好吃 。

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看到底部金黄了 ， 翻面 ， 再煎一会儿 。
煎豆腐千万不要老是翻来翻去 ， 翻一次就够了 。

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然后直接放入青菜翻炒 。
煎豆腐不用起锅哦 ， 这样更省油哦 。

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青菜生的时候体积大 ， 不要怕 ， 炒一炒 。
多炒几下就瘪下去了 。
加盐、料酒和少许水 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。

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接下去做第2个菜 ， 先炒白玉菇 ， 因为芦笋很容易熟 。

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放入芦笋 。

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划开一点 ， 放入肉丝 ， 迅速翻炒 ， 加少许水和盐 ， 2、3分钟就能出锅啦 。

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最后 ， 小火爆香蒜末 。

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加入南瓜翻炒 ， 加适量水和盐 ， 略煮片刻 ， 滴几滴酱油 ， 出锅 。

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最后 ， 打开电饭煲 ， 取出蒸格 ， 去掉保鲜膜 ， 用刀划几块 ， 加一勺酱油 ， 就可以端上桌啦！
香喷喷的红薯 ， 太喜欢了 。

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开动啦！
15分钟做一桌 ， 10元钱成本 ， 又是美好的一天过去啦！

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