来一份红烧牛肉面简单解馋滋补营养家人赞不绝口 _生活百科

红烧牛肉面是一道美味的传统佳肴，以其红亮的色泽和浓郁的味道而著称。这道美食汇集了牛肉、面条和各种调味料，为家人提供了一餐丰盛而美味的晚餐。制作红烧牛肉面并不复杂，以下是详细的步骤。

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一、所需食材：牛肉：300克
面条：200克
小白菜：100克
青蒜：适量
生姜：1块
蒜瓣：3瓣
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：3勺
白糖：5克
八角：1个
香叶：2片
桂皮：1段
干辣椒：2个
盐：3克
胡椒粉：1克

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二、制作步骤：1. 将牛肉洗净，切成适中大小的块状，用料酒、生抽和姜片进行腌制，大约腌制15分钟，备用。
2. 将面条用水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将小白菜切段，青蒜切段备用。
4. 生姜切成片，蒜瓣拍碎备用。
5. 在锅中加入水，煮沸后放入面条，煮至七八成熟后捞出，用凉水冲凉备用。
6. 在锅中加热油，烧热后加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶和桂皮，炒香。
7. 加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。
8. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
10. 倒入适量的水，使水位刚好没过牛肉块，大火烧开后转小火，煮至牛肉变烂。
11. 加入煮熟的面条和小白菜，用筷子轻轻搅拌均匀，煮至面条熟透。
12. 加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
这道美味的红烧牛肉面色香味俱佳，富含丰富的蛋白质和各种调味品，为家人提供了一顿营养均衡的美食。这道佳肴的历史悠久，可追溯到汉代，至今仍然是人们钟爱的美食之一。制作红烧牛肉面并不复杂，只需一些基本的厨艺，便能在家中为家人烹制出一道美味的佳肴。

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红烧牛肉面是中国传统美食的代表之一，其历史可以追溯到汉代。当时，已经有关于如何烹制牛肉面的记载。随着时间的推移，红烧牛肉面逐渐传播到其他国家，成为日本、韩国等国的传统美食之一。这道美食有着丰富的口味和独特的制作方法，每个家庭都可以根据自己的口味进行调整和创新，制作出一道独具特色的红烧牛肉面。
如果您想在家中为家人做一顿美味的晚餐，不妨尝试一下这道红烧牛肉面，满足他们的味蕾，也为他们的健康提供滋补的营养。无论是平日晚餐还是节假日聚餐，这道美食都会成为家人的喜爱之选。
【来一份红烧牛肉面简单解馋滋补营养家人赞不绝口】

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