小熊|给好吃的戚风蛋糕换个外表，立马高大上起来，孩子爱不释手美食|烤箱|牛奶|黄油|戚风蛋糕

_原题为给好吃的戚风蛋糕换个外表，立马高大上起来，孩子爱不释手

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【小熊|给好吃的戚风蛋糕换个外表，立马高大上起来，孩子爱不释手】

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给好吃的戚风蛋糕换个外表，立马高大上起来，孩子爱不释手
原来换季的时候我是不停地买各种烘焙模具，这几年下来，清醒地认识到，没有巨大的厨房之前千万要忍住别买了，家里的厨房已经完全塞不下去了。而且买归买，其实自己平时用来的烘焙模具还是挺少的，也就那么几种而已。

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【卡通小熊蛋糕】
主要材料：低筋面粉50克，奶粉25克，黄油40克，牛奶25克，鸡蛋2个，蛋黄1个，白糖30克

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具体做法：
黄油融化之后，加牛奶，搅拌至乳化的状态即可。

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再准备一个无水无油的盆，加入两个全蛋，一个蛋黄和白糖，用电动打蛋器打到液体上的纹路不会马上消失为止。

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【小熊|给好吃的戚风蛋糕换个外表，立马高大上起来，孩子爱不释手】这个时候就可以把低粉加进去，低粉一定要过筛要么容易结团，影响成品的口感。低粉加进去之后，再把黄油和牛奶的混合液倒进去，再次拌匀。

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拌好之后，再分成两份，因为我准备做个双色的小熊。就分成两份了。

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其中一份我加一5克左右的可可粉进去。这一份更要注意，我发现，加了可可粉进去，更是容易消泡了。

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面糊做好之后，就开始准备烤了，这个时候烤箱需要预热起来了。小熊模具里面刷上黄油，防粘，以便于成品容易脱模。

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每一个小熊里面倒入八分满的面糊即可。倒好之后，再轻轻地震荡一下，去掉里面的气泡。

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放入预热好的烤箱，中下层， 180度，上下火， 25分钟即可。烤完之后，拿出来趁热立马脱模放到晾网上冷却食用。

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提醒大家，这个小蛋糕在全蛋打发的时候一定要充分到位，加入粉料之后一定要翻拌快速，避免消泡，特别是有可可粉的那一份，一定要迅速，还有就是关于烤箱的温度和烤制的时间，真的不能说照着我说的温度来，毕竟自家的烤箱脾气是不一样的。根据自己家的菜，总之，烤熟就行。