做法|面包最简单的做法,不用揉出手套膜,简单揉一揉,出锅个个笑开花

_原题为面包最简单的做法 , 不用揉出手套膜 , 简单揉一揉 , 出锅个个笑开花
做法|面包最简单的做法,不用揉出手套膜,简单揉一揉,出锅个个笑开花
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最近发现身边很多小伙伴都想自己动手做面包 , 但家里没有烤箱的就望而却步了 , 那么今天 , 就给大家分享一款面包的新做法 , 不用烤箱不用电饭煲也不用蒸锅 , 也能做出零失败的面包 , 外酥内软 , 好吃又漂亮 !
今天的这款油炸小面包 , 在制作上要比传统面包简单很多 , 也特别适合新手操作 , 做好的面包 , 外部酥脆 , 内里柔软细腻 , 特别的好吃 , 完全不比烤箱做出来的差哦 , 而且也不用揉出手套膜 , 简单揉一揉 , 炸出来的面包出锅都个个笑开花 。
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一般来说 , 油炸的食品让人感觉会比较油腻 , 但是这款炸面包 , 表面一点儿都不油腻 , 外面一层金黄、酥、薄、脆 , 因为发面发得到位 , 面包内里呈现蓬松的蜂窝状 , 口感非常好 , 如果你家没有烤箱又想做面包的话 , 可以试试这个配方 , 相信你会喜欢上这款油炸面包的味道哦!
【炸面包】
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先来和面 , 面粉300克 , 白糖20克 , 酵母3克 , 鸡蛋四颗 , 没有干面粉后加20克食用油 。
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上手揉面 , 基本的揉成一个面团后先醒10分钟 , 让面粉和蛋液充分的混合在一起后再来揉光滑 , 醒发至两倍大
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这个面团已经醒发的非常好了 , 体积明显变大了两倍 , 还有丰富的蜂窝组织 ,
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给它揉搓排气 , 分成小剂子 , 把每个小面剂先揉光 , 再收圆 , 全部做好后再用手掌按压成小饼 , 我们现在来倒油 , 油温五成热下小面饼 , 用小火慢慢的炸 , 慢慢地这个小面饼就鼓起来了 , 注意翻面 , 多炸一会儿
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【做法|面包最简单的做法,不用揉出手套膜,简单揉一揉,出锅个个笑开花】表面已经轻微裂开了 , 说明这个小面包已经熟了 , 捞出来控油 , 我们的小面包就做好啦 , 表皮脆脆的 , 里面是非常柔软细腻的
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