_原题为广式纸杯发糕做法 ， 配方和步骤详细讲解 ， 厨房小白也能轻易学会！
有的时候嘴馋 ， 是不是总喜欢吃一些香香甜甜的东西呢？尤其是女生 ， 有这么一个尴尬的局面 ， 出去外面买要走路 ， 在家里做要动手 ， 因此在用脚还是用手的问题上 ， 相信不少的朋友都会有选择困难症 。 那么如果做一些比较容易完成的美食 ， 相信大多数人还是愿意选择用手的 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一道既做法简单 ， 又营养美味的【纸杯小发糕】 ， 喜欢吃甜点的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 。

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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：面粉300克 ， 粘米粉200克 ， 无铝泡打粉8克 ， 鸡蛋2只 ， 白糖50克 ， 牛奶2瓶

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详细做法如下：
第一步：准备一个大盆 ， 放入300克面粉 ， 加入200克粘米粉 ， 加入50克白糖 ， 用勺子搅拌均匀 ， 再打入2个鸡蛋 ， 放入500毫升纯牛奶 。

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第二步：用勺子或者搅拌器搅拌均匀至无干粉无颗粒的顺滑状态 ， 如果家里有电动打蛋器 ， 可以用电动打蛋器 ， 打起来比较方便 。 混合均匀之后 ， 放入8克无铝炮打粉 ， 搅拌均匀 ， 然后盖个盖子 ， 醒发20分钟 。

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第三步：准备12个做蛋糕的小纸杯 ， 摆放到烤盘里面 ， 等面糊醒发好之后 ， 用勺子搅拌一下 ， 再装到纸杯上面 ， 不用装得太满 ， 大概8分满左右就可以了 ， 因为在烤制的过程中 ， 面糊会随着水分的蒸发而慢慢的膨胀 。

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第四步：烤箱180°C提前预热5分钟 ， 再把装有食材的烤盘放入烤箱 ， 180°C烤20分钟 ， 烤制的过程中 ， 随着水分的蒸发 ， 面糊会膨胀 ， 等到比杯子高的时候 ， 还会开裂 。

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第五步：准备2个碗 ， 将鸡蛋蛋黄蛋清分别打入不同的碗中 ， 蛋清留着做其他好吃的 ， 我们只要蛋黄 ， 将蛋黄搅拌均匀 ， 等发糕烤20分钟左右取出来 ， 这会已经个个开裂了 ， 用刷子在顶上刷上一层蛋黄液 ， 再放回烤箱 ， 继续烤10分钟 。

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第六步：烤好出炉 ， 可以趁热吃 ， 也可以放凉了吃 ， 个个开口 ， 色泽金黄 ， 闻起来香香的 ， 取出来之后松松软软的 ， 就像小蛋糕一样 。

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这样一道松软可口 ， 营养好吃的【纸杯小发糕】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。

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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【纸杯小发糕】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！

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