资本再次涌入咖啡赛道 。2021年上半年,5亿资金冲击咖啡赛道,融资咖啡品牌数量达到8个,包括SECRE、跷跷板咖啡、MStand、Manner、田川咖啡、永普咖啡、老鹰咖啡、代数家咖啡、三顿半等便捷精品咖啡品牌 。咖啡赛道似乎迎来了资本的第二春 。这波资本热潮和之前的投资有什么区别?个人投资网络名人咖啡店能赚钱吗?某品牌有没有可以织的羊毛?
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【咖啡馆加盟开实体店多少钱,3w创业咖啡】精品咖啡已逐渐成为消费者的习惯
1.为什么资本如此青睐咖啡赛道?
据相关机构统计,中国咖啡市场消费规模已达3000亿元,近三年咖啡投资规模达100亿元 。资本青睐咖啡的根本原因在于对咖啡产品的沉迷 。因为咖啡因的提神作用,很多消费都要看咖啡消费的习惯 。同时,咖啡文化和咖啡消费者具有社会属性,咖啡消费本身具有一定的行为成瘾性 。中国咖啡市场人口持续增长,二三线市场的咖啡消费者还有很大的发展空间,这让咖啡企业家和资本有了充分的想象空间 。
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本次融资的咖啡品牌在产品和服务上与第一波融资中的瑞幸、联咖啡有很大不同 。从产品创新的角度来看,瑞幸和联咖啡更像是低端版互联网模式中的星巴克,而这一次融资的咖啡品牌在产品本身的竞争力和差异化上已经大相径庭 。比如三顿半,鹰咖啡走的是从门店到产品本身的精品咖啡路线,线下已经有很多粉丝和消费者;永普咖啡主打的挂耳便携式咖啡更能满足用户的咖啡消费需求 。近期融资品牌在咖啡文化、服务、场景差异化上各有特色 。其中有一个共同点就是共同探索90后的需求,于是微醺咖啡、茅台咖啡等新口味出现了 。
2.个人投资网络名人咖啡店能赚钱吗?
在线名人咖啡品牌融资后,会布局二线市场,因为二线市场是一个消费潜力大、运营成本低的市场 。当然,要想在这些城市抢占市场份额,无论门店、产品、性价比,都要把握年轻人对品类和服务创新的需求 。最近,茶用蜜雪冰城的崛起与其高性价比的产品息息相关 。如今,中国的00后消费者需要性价比高、价值高、食材健康、口感好的产品,这是对线上名人咖啡品牌运营的重要考验 。
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加入二线城市的咖啡品牌网红有赚钱的机会吗?答案当然是familymart在南京开店时被抢购一空,当天门店效率超过10万,说明中国的消费服务在区域迁移过程中还是有很大红利的 。当然,要避免线上名人奶茶的泡沫,还是需要在选址、门店效率、零售服务、产品等各个方面进行竞争 。
期待融资的线上名人咖啡品牌将尽快推出优惠加盟条件,给个人投资者更早打开薅羊毛的机会 。
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