七鲜发布新战略目标力争7年内跻身中国连锁零售行业第一阵营( 二 ) 12月22日

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自建一南一北商品中心助推地方品质产品正向循环
现在，七鲜也不断强化本地供应链搭建能力，自建北京、深圳两大商品中心，并与当地优质供应商合作， “因地制宜”定制本土化生鲜商品，促进地方品质产品正向循环，助力乡村振兴和共同富裕。
针对非标品类、难于如何调配资源，降低运输与配送损耗的生鲜经营者来说，如何提升供应链能力，是经营业绩的重中之重。七鲜自建“一南一北”商品中心，大大的提升产品供应链效率，强化顾客心智，一是可以根据区域消费者饮食偏好来实现“以销定采” ，更好地融入本地市场；另外还可以减少生鲜流通环节，降低损耗，从源头开始确保新鲜。

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七鲜食研室闪亮登场自研烘焙产品控卡餐抢占健康饮食蓝海市场
精细化、品质化、个性化的商品策略，是七鲜长期以来的运营优势。据了解，七鲜自主研发食品的“七鲜食研室“在近期已对外低调露出，商品已逐步上线，获得市场好评。以星厨团级与匠心本心的创造坚守为使命的七鲜食研室，自主研发的零添加的面包蛋糕且各店定制化已经达到了50%以上的烘焙美食商品，产品美誉度在市场遥遥领先，不仅是家庭早餐桌的首选也是妈妈团宝宝配食的不二选择。

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而七鲜自研的特色控卡餐，从丰富、科学、美味、健康等多个维度，为健身人群提供高质量的低卡、轻脂美食解决方案。与传统轻食不同，七鲜控卡餐还是正常一日三餐的餐食，肉、蛋、奶、蔬菜、主食齐全，只是在种类与数量上进行科学配比，无论荤素，均采用水煮、蒸烤、凉拌等无油的方式烹饪，具备低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的特征，不用过度节食也能达到减重的目的。
七鲜控卡餐一经上市，深受消费者青睐，目前已成为七鲜各地门店的网红爆款产品。七鲜餐饮相关负责人表示，每家店的控卡餐需求在与日俱增，周复购率高达44% ，因为老用户口碑推荐新人购买，店内有时也无法准确预估次日新增备餐数量，有时候才到上午十一点半，当日准备的控卡餐就被抢购一空了。全国所有门店每日售罄最快的产品，当属自研控卡餐。

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四个环节十项举措三级协同严把品控质量关获国际权威认证
【七鲜发布新战略目标力争7年内跻身中国连锁零售行业第一阵营】品控方面，七鲜采用”6s质量管理体系“在采购、物流、门店管理、配送四大关键环节层层把关，严格按照6S管理体系中的”食品安全第一、以品质为第一的精选商品“原则，坚持十项举措保证商品品质，严格执行“总部、专业、门店三级品控部门联动、多方协同品质监管机制，打造出独生鲜零售行业领先的品控方法论，为消费者布下品质监控的“天罗地网” 。
七鲜6S品质零售体系已通过国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售行业唯一获奖品牌，同时2021年七鲜也荣获第十届中国食品健康七星奖，为零售行业树立食品安全新标杆。

七鲜发布新战略目标 力争7年内跻身中国连锁零售行业第一阵营( 二 )

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