中老年人|消失的点餐台( 三 ) 中科创星|星通|激光|研制|带宽

最后，智慧餐饮能够升级目前餐饮门店萎靡不振的会员制度，通过前文的数据收集，充分掌握每一个办理会员顾客的用餐习惯，分析他们的消费行为。
有了准确的信息流之后，再通过线上线下多重渠道对门店会员进行差异性定制化的广告推送，吸引更多消费者，实现良性循环。

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图/餐饮SaaS流程（奇偶派制图）
而对于消费者视角，用餐体验的切实提升，是更多顾客愿意选择扫码点餐为基础的智能点餐服务的重大诱因。
通过餐厅自有App、微信小程序、大众点评等渠道，顾客可以在用餐前就对目标餐饮门店的餐品和等位情况进行充分了解。
之后的进店点餐、加菜、买单甚至开发票的各个环节都能够通过扫码配合收集完成，无需“打扰”服务员。
根据我们自身体验，在麦当劳肯德基等快餐门店，选择扫码点餐方式进店消费的平均等餐时间比排队人工点餐普遍要快三到四分钟左右，就餐的便捷程度以及体验也会有很大的提升。
更有意思的是，对于社恐人群来说，无需人工点餐简直不能再美妙！
不用接受服务员无休止的推荐、不用担心犹豫不决时服务员催促的眼神，从这一点上来说，扫码点餐对于部分消费者用餐体验的优化会比想象中更大。
我们身边多名吃货们表示，比起面对服务员时候可能出现的烦恼，他们更愿意坐在餐桌上一个人静静的对着手机来进行挑选。
除了让商家和消费者有了更好的体验，电商巨头们也闻到了商机，其中阿里和美团成为了率先“吃螃蟹的人”。
早在2015年，美团就通过投资、兼并购等多种方式布局了餐饮SaaS行业。同时，基于庞大的用户优势，在2016年美团建立了美团收银。
此后，在经历了数年的沉淀发展之后，美团聚集了超过600家技术服务商，又推出了快驴等B端服务功能，从而建立了一套完善齐全的前中后台餐饮配套系统。
而阿里则是带着自身固有的支付优势选择进场与美团竞争。对口碑与饿了么进行合并，投资餐饮SaaS头部企业客如云，进场稍晚的阿里也顺理成章的完成了对餐饮SaaS行业的介入。
互联网时代，两大巨头又在餐饮SaaS开辟了新的战场。
受到了多方的关注，再加上背靠互联网浪潮的智能点餐固有的优越性，使得近年来餐饮SaaS的有了指数级别的发展速度。
根据艾瑞咨询报告统计，2019年中国企业级SaaS市场规模超过360亿元，预计在疫情的助推下，线上需求日渐增多，2022年市场规模会达到千亿级别。
另据相关数据表明，一二线城市餐饮行业SaaS的使用率接近100％，同时有向三四线城市蔓延的趋势。
并且与当前我国万亿级别的餐饮整体市场规模相比，餐饮SaaS不足1％的占有率代表这项业务本身还有着极高的上升潜力。
不管是功能的多样性，还是来自市场的良好反馈似乎都预示着SaaS展现出来的神奇魔力对于餐饮行业的流量至上的特征有着天然的匹配度。
然而事实真的如此吗？
三、智能点餐，让吃饭不再简单不管是扫码点餐服务也好，还是其他餐饮SaaS提供的软硬件服务也罢。智能化永远是其宣传标语中最为响亮的标签。
令人遗憾的是，智能化的点餐模式在部分人眼里多多少少有点“不智能”。
当今社会，人工智能的发展使得高端科技发明层出不穷，但人工智能的繁荣最后还是要回归以人为本。
另一方面，年轻人更贴近互联网时代可能会对“智能化”给出更好的反馈，但是评判人工智能产品好坏的标准不能局限于部分人群的体验。