行业|烧钱打法不“香”了，生鲜电商找得到通关密码吗？( 二 ) 美国工厂|syrah|工厂|电池|石墨

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“降价”是生鲜电商的通用大招
有一种观点认为，生鲜电商平台之所以再度启用“降价”大招，与此前每日优鲜、叮咚买菜成功上市后并未给予市场更多盈利回报，反而亏损进一步拉大有关。因为摆在生鲜电商面前最迫切的现实是，如何从这样的困境中脱离出去，而不是在生存问题都还没有解决的情况下，去考虑未来如何活得更好。
毕竟一旦补贴消失，等待这些靠低价引流的生鲜电商们的必然是消费者的无情离弃——现阶段，不论是糟糕的品控，还是粗陋的末端配送，亦或是难以即时的售后服务，他们的留客手段并不高明。
固然生鲜电商并不是一个依靠单一因素就能发展起来的行业，价格、品质、种类、售后等一整条生鲜销售链条上，各个环节缺一不可。但想要建立起一个长效的生鲜商品销售供应链，绝非一夕之功。而不可否认，短期内“降价”在拉新、引客方面的确是见效非常快手段。
明知不可为而为之背后，其实也有生鲜电商行业难言的隐痛。
关键词2 亏损：烧钱换市场的基调下，盈利难题无解“在近21个月的时间里，公司试图扭亏为盈、重整旗鼓……由于没能引入重整投资人，公司的经营也每况愈下，目前已经难以为继。”挣扎了21个月之后，生鲜电商“呆萝卜”宣布正式停业。
这是在众多离场的生鲜电商平台中，时间线距离消费者最近的一个。

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数据来源：“电数宝”电商大数据库
除此之外，根据“电数宝”电商大数据库的相关数据，在2018年1月至2021年10月期间，倒下的生鲜电商还有冷驿、上蔬永辉、易果生鲜、鲜果之家、我厨生鲜、妙生活、鲜来多、迷你生鲜、TableLife壹桌网、瓜粉网、水果营行、菜到啦、Fields甫田网、安鲜水果、青年菜君、小区快点、果食帮、食材大师、抢鲜购、三刻321cooking等。
更有数据显示，生鲜创业失败已进入电商死亡名单前三。
每日优鲜、叮咚买菜上市之际，锌刻度曾在《生鲜电商大逃杀：一场注定亏损的尝试？》一文中做过分析，生鲜赛道以“剩者为王”潜规则，让资金更雄厚的站到了最后。
哪怕生鲜电商的商业模式探索，已经从最开始的传统生鲜电商，逐步发展出包括前置仓、O2O、社区团购以及到柜交付等多种模式。但这也只是停留在供应链层面的改变，且还面临着布局前置仓、提货站点等重资产带来的成本压力，而在招揽用户和吸引流量方面，它们一直没能找到比“烧钱”更好的方式，这也是生鲜电商屡亏不止的重要原因。
正如网经社电子商务研究中心主任曹磊的分析，“有的烧钱补贴厉害，平台自身又缺乏‘造血’功能，碍于同行竞争过于惨烈，产品长期低价亏本售卖，导致一些平台拖欠供应商资金达2个亿多，造成资金链断裂。”
但在实现自我“造血”方面，据中国电子商务研究中心数据显示，国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。
尽管位于第一梯队的每日优鲜、叮咚买菜成功登陆了资本市场，但两者仍处于深度亏损中，而更多生鲜电商平台还时刻徘徊在生死线上。这是一门不赚钱的生意，从二级市场的反应来看，资本显然非常清楚这一点，也不自觉流露出将要放弃这些平台的意思。
一个令生鲜赛道更措手不及的消息是，那些被抢了生意的线下商超们，也吹响了“反攻”的号角。在《线下商超“反攻”生鲜电商》一文中，写明了生鲜电商着眼于日常生鲜果蔬等农副产品，试图以更高成本的商品，去争夺原属于社区商超、卖菜小摊贩、综合超市等的线下市场，这绝不是一个正确的决策。