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版权:赢卖内部参考(原业务笔记)
这个名字是餐馆正式诞生的象征 。“人如其名”,可见名字对人的重要性 。其实从某种意义上来说,餐厅的名字比一个人的名字更重要 。因为人的名字只需要传达长辈的期待,并不在乎外界的看法 。餐馆的名字应该告诉消费者它存在的意义和目的 。它肩负着吸引消费者、在消费者心目中建立良好第一印象的重要使命 。这是影响一家餐厅能否在激烈的市场竞争中生存和发展的重大事件 。
首先,餐厅名称必须遵守五个原则
餐馆的名称是餐馆投资者决定开餐馆之前需要考虑的一个因素 。首先,我们要做一个基本的定位,比如开什么样的餐厅,地址选在哪里 。这两项已经大致确定了,接下来我们还要花点时间给它命名 。餐厅的名字是餐厅的外在标志,所以不可能玩弄餐厅的名字 。总的来说,餐厅命名应该遵循五个基本原则 。
(a)名称的含义应与其经营的餐馆相匹配
餐厅的名称要抓住本质,要与其经营的业务相一致 。经营什么类型的餐厅应该取什么样的名字,比如,中餐烹饪可以取什么样的餐厅、餐厅、餐厅,都很好;火锅经营者可以直接取“德庄火锅”、“老四川火锅”、“老成都火锅”等名称 。他们也可以取一个像“三国英雄”这样的英雄名字,这也与火锅店的火爆氛围相匹配 。当然,他们也可以取一个比较新鲜的名字,比如“代美火锅”,让人们知道这里的火锅应该和漂亮的傣族姑娘一样好吃 。所以,无论是什么类型的餐厅命名,最基本的就是把握主题 。
(2)餐厅名称应与周围环境相得益彰
无论在哪里开餐馆,都是为那里的顾客服务的,所以无论在哪里开餐馆,都要考虑周围的环境,取一个恰当的名字 。比如在南方开,可以带“ 餐厅” 。还要注意周围人的习惯,尽量选择与周围环境相称的名字,比如取一个水边富含水分的名字 。所以记得用你周围的环境给你的餐厅取一个合适的名字 。
(3)餐厅名称必须合法合理
餐厅的名称必须符合《企业名称登记管理规定》的要求和标准 。一般需要用汉字表示 。餐厅的名字一定要方便客人记忆和朗读,不能有歧义 。例如,一家名为“简村”的餐馆出现在许多城市的街道上 。后来才知道,“简易村”早在2001年就注册为“简易村餐饮管理有限公司” 。“柬埔寨”同音基本不违反工商登记的登记要求,方便客人记忆 。可以说,这个名字是“合理”的 。当然,在许多合理的餐厅名称让餐厅繁荣之后,也允许取外国名称,以满足出国的需要 。两年前,天津的“狗不理”馍馍餐厅也挂着英文招牌“gobelieve”,大家都同意了一阵子 。
(4)餐厅的名称必须简单明了
餐厅的名字太长,很容易引起客人的反感,自然也不方便客人记住 。这样的餐厅名字很难在客人中传播,想介绍给别人的时候需要思考很久 。因此,除非必要,不要把餐馆的名字写得太长 。比如“永联门全福吉猪肠火锅家常菜店”听起来就很难听 。这样的名字,最好不要写“永德门”的地址,也不需要在餐厅的名字上写“肥肠火锅”这样的特色菜的名字 。
如果想介绍特色菜,可以考虑通过其他渠道介绍 。因此,这家餐厅的名称可以改为“全福吉家常菜餐厅” 。如此简洁明了,客人一眼就能看出来
餐厅名称尽量使用一些大家都很熟悉的汉字和字,不要选择笔画太多或者发音很生疏的汉字,否则会给客人增加不必要的麻烦 。关于这一点,我们将在本章后面提到 。
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