煲仔饭哪里最正宗,奥食尚煲仔饭加盟官网 _生活百科

文章插图
一个人在家的时候，一开始吃一两顿饭就解决了。面条、麦片和面包依次食用。吃完第三天，胃抗议。看到这些食物会发出自然的条件反射，指示大脑说：我不想再吃了！

文章插图
这时，需要一碗米饭来刺激食欲。一个人的饭只需要简单快捷，还要有肉有菜的那种，营养均衡，刺激味蕾，保暖。这一盆陶罐饭就是在这种思想下产生的。比煮粥简单。从淘米、切肉、煮饭，到放入蒸锅上桌，用时不到30分钟。

文章插图
揭开盖子，香气弥漫整个厨房。锅底也发出刺耳的声音。米饭还在锅里打着。咸鱼和肉的味道相互交融，然后几颗绿色的白菜心就铺在上面。突然胃口大开，肚子发出咕噜咕噜的声音。迫不及待地舀了一口米饭送到我嘴里。又热又好吃！配菜的汁液渗透到米饭里，用一些Q弹让米饭软糯，又油又甜，越嚼越舍不得放下筷子！

文章插图
食材：五常大米200克，清水200克，五花肉100克，麻友鱼干20克，白菜1小把，酱油2大勺，淀粉5克，食用油1大勺，盐4克，鸡粉1克，生姜1片，花椒1根。

文章插图
五花肉洗净去皮，切成薄片，放入碗中。加入1瓦勺酱油、1克鸡粉、几滴盐和5克淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

文章插图
线椒洗净切片。如果你不吃辣椒，你可以忽略它。姜去皮洗净切丝，鱼干剁成细条。【此鱼肉质紧实，咸味适中，香味浓郁，适合做煲饭或增香食材】

文章插图
再把米洗一遍，捡起来沥干。

文章插图
在砂锅上涂一层食用油，用小火加热。

文章插图
倒入大米，加入约200克清水。

文章插图
盖上锅盖，用中火煮15分钟左右，每5分钟移动一次砂锅，煮饭时不要开盖，让锅底均匀接触火点，以免加热到固定位置糊锅。煮至米饭膨胀，水微干。打开盖子，可以看到大米表面有均匀致密的气孔。
【煲仔饭哪里最正宗,奥食尚煲仔饭加盟官网】

文章插图
在米饭上面铺上麻友鱼干，再铺上一层姜丝，有增香去腥的作用。

文章插图
然后将咸五花肉铺在咸鱼上，迅速盖上锅盖，继续小火煮12分钟左右。

文章插图
五花肉加热后，油刚好被鱼干吸收。五花肉肥而不腻，油而甜。

文章插图
将白菜心洗净，放入牛奶锅中煮适量的水，水中加入4克盐和1瓦汤匙食用油，加入白菜心，待水温沸腾时煮一会儿。

文章插图
捡起来铺在米饭上。蔬菜可以根据自己的喜好改变。白菜、大白菜、菊花、香麦、红薯苗、荷兰豆、西蓝花等。

文章插图
继续加热奶锅，倒入1勺食用油，1勺酱油，加入辣椒片，煮开拌匀。

文章插图
倒在陶罐饭的肉上，马上就会发出声音，香气扑面而来。把整锅端上桌，用勺子把米饭拌好吃。

文章插图
食物小贴士：200克大米和200克清水刚刚好。用这种方法做出来的陶罐饭吃起来像泉水，又软又有嚼劲。这锅米饭足够一个大人和一个小孩吃了。