铁锅焖面做法,焖面创业计划 _生活百科

作者：梅维斯莱蒙
用料
适量的面粉
适量的豆子
适量的油
【铁锅焖面做法,焖面创业计划】适量的盐
一点鸡精
适量洋葱
生姜适量
适量的大蒜
两根小葱
适量酱油
做法步骤
1.准备豆子，去排骨，把它们折成小块。洗完后，放在一边
2.取适量面粉，做好备用。它不应该太软。把面条压成很细的面条，如图，切成10厘米左右长的段
3.葱、姜、蒜切末备用，葱的葱叶切成小块备用
4.在铁锅里放适量的油。油热后，加入辣椒，变焦后取出扔掉。继续加入洋葱、生姜和大蒜使其变香。将之前准备好的豆子倒入火中翻炒，倒入少许酱油。
5.当豆子炒到八分钟时，加入水，稍微淹没豆子。煮开后，把之前准备好的面条腌在豆子上。面条多的话可以分两次卤制(也可以在卤制的时候在面条里放点生油，可以防止面条结块) 。盖上盖子，煨大约15分钟
6到15分钟后，基本豆里的汤就很少了。这时，将豆子和面条翻拌均匀，撒上葱叶再次搅拌均匀(葱叶可根据个人口味添加)
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