菜团子用什么菜最好吃野菜团子 _生活百科

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我的朋友有一个菜园，里面种满了各种时令蔬菜。他喜欢在周末玩，偶尔帮助做一些小工作。最近，豆类、黄瓜、西红柿和取之不尽的马齿苋在菜地里疯长。马齿苋不需要人工播种。它是一种生命力很强的野菜。田野里随处可见，即使在石头的缝隙里也能顽强生长，更不用说肥沃美丽的菜地了。它太大了，一棵树可以炒一个菜。5、6月第一茬嫩。快速吃两次，然后暂时消除。否则会影响蔬菜的正常生长。许多朋友对这种野菜并不陌生。我问我朋友圈里的每个人怎么吃。朋友们很快给出了答案，比如水中焯水、阳光下烤肉、煮蒸菜、煮饺子等等。这些吃法我都做过，最喜欢做饺子。马齿苋吃起来酸酸的，做面团饺子可以中和它的酸味，很好吃。蒸饺切成薄片，配上蒜汁或酱，味道很美。马齿苋味酸寒，具有清热明目、凉血降火等功效。有些地方还叫“长寿菜”，古籍中对马齿苋的描述是“朱莉亚，红茎，黄花，白根，黑籽” 。它占据了五色五行，也被称为“五行草” 。马齿苋很好，但不适合所有人。脾胃虚寒者宜少食。马齿苋与龟壳混合。如果你正在吃含有龟壳的中药，你应该避免它。
辽南蟹
用料中筋面粉400 g水220 g干酵母4 g马齿苋一把蒜泥或者其他喜欢的酱料
做法步骤

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1.将面团材料放入厨师机中，制作面团，放在温暖的地方完成发酵。没有厨师和面包机的帮助，手工操作也是可能的。

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【菜团子用什么菜最好吃野菜团子】2.马齿苋洗净，沥干水分，切成段。一定要沥干水分，不然面团太湿揉不动。

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3.把马齿苋和面团揉在一起。这一步是手动完成的。揉匀。

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4.把揉好的面团分成小料，擀成长馒头。

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5.放在笼子里二次发酵。夏天温度比较高，注意不要过度。当音量明显增大时就可以开始蒸了。

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6.我用蒸笼，定时20分钟。因为蒸笼几秒钟就出蒸汽，我可以直接计时。如果我用蒸锅，水烧开后计时。

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7.这是蒸饺。看起来很可爱。

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8.蔬菜饺子冷吃比热吃好吃。切成片，配以蒜汁、辣椒油、辣椒酱、蘑菇酱、豆豉酱等。大蒜汁是我们当地的主要食物，这道菜(这种特殊的食物)会在许多专门做当地菜肴的小餐馆里找到。
中筋面粉的营养功效养心补肾、清热止渴
主要用于治疗心烦、口渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤。
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菜团子用什么菜最好吃 野菜团子

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