食品|你吃的每口好丽友·派:都是数字化“做”的( 三 )


因此,通过数据分析以及数据仿真得出的数据,论证了好丽友在效益、库存、订单满足率等存在的问题 。
在两个月后的项目汇报会上,杉数团队拿出丽一份非常详实的报告,里面详细描述了好丽友的业务运作中存在的各种问题,将"数字化转型"的战略性目标,拆解成了一个个可执行的具体目标,然后将这些小目标再与实际业务诉求、发展情况结合,给出优先级建议... ...
看到这样一份报告,好丽友的管理层当场拍板:立刻启动第二阶段的完整合作 。
爆仓真的只能多租仓库吗?问题清楚了,目标明确了,接下来双方团队就要开始制定执行计划了 。
供应链优化过程中,能遇到太多的问题,必然涉及到供应链中库存、物流、仓储、生产甚至采购等多个环节的优化 。
钟华坤和阙子渊回忆道,当时帮好丽友解决的仓库容积问题令大家印象深刻 。
好丽友在中国有大大小小有十几个库房,此前经常存在的现象是,空仓半年爆仓半年,尤其是春节前后的销售旺季,每年总有两三个月由于销量旺盛库容不够,怎么办?再多租几个仓库?
多租仓库的办法简单粗暴,但是这笔钱是很大的开销,而且明显空仓半年的情况摆在那里 。
阙子渊表示:"我们当时提出了一个看上去很大胆的质疑,就是必须要搞清楚,爆仓的原因真的完全是因为量太大了库房不够吗?如果是的肯定要加库房,但如果不是呢?"
如果因为不合理的需求计划,导致生产了多余的不必要库存积压,挤占了仓库的存储空间,这对任何企业来说都是棘手的问题,这些库存既浪费了宝贵的产能和原材料资源,后续临期还要进行降价处理更进一步伤害了企业的利润 。
"其实通过技术手段进行合理资源排布,是完全可以提前规避掉这些问题的 。"
凭直觉和经验不能说完全不靠谱,肯定有赌的成分,这时候就靠技术手段先分析出,为什么爆仓——数据永远不会说谎 。
因此,杉数团队与好丽友的IT团队通力合作,通过数据打通,获取库存真实情况,然后与业务团队对接,获取业务流程和业务规则,以及整体的业务框架和运作模型,再结合运筹优化的技术,建立起好丽友中国有史以来第一个智能订单优化系统 。
"这里面,就是前端的销售的预测和协同,而关于库存部分,我们基于整体库存的历史水平和波动性,进行随机性和鲁棒性策略的建模,以进一步将库存的分类和优化落地 。"也就是说,要通过销售订单来匹配库存、进行订单发货 。
想得到反映真实情况的一手数据和业务洞察,就必须要深入到供应链一线,也就是进到好丽友的库房实际运作中去 。
在中国,好丽友有四个基地,分别是沈阳、廊坊、上海和广州,而廊坊即是这四个里面最大的仓储中心,也是好丽友最大的生产基地 。
"在具体实施的时候,我们整个将近十人的交付团队,在廊坊基地,驻扎了一个半月的时间 。"
"好丽友晚上发货,我们在晚上处理订单 。入驻基地的前两周,基本上,我们走得比工人晚,到的比工人早 。他们上午8:30上班,我们要8点之前到,基本上每天只睡四五个小时,没休息日、连轴转 。"
因此,大家白天收集问题,晚上立刻解决,第二天立马修复,就这样多反复几次,才能确保交付的时候,系统和实际的运作模式匹配得上 。
阙子渊表示,涉及到具体的运营部分,就算前提做的准备、调研再充分,执行的时候也会出现小偏差,而任何一个不起眼儿的差池到最后,都会对结果产生巨大的影响 。
他举了个特别典型的例子,在计算可用库存的时候,当时大家并不了解,仓库的车辆进出过程中存在数据不同步的现象 。