本文转自：蓝鲸财经文 | Morketing Rita Zeng不可否认|盘点喜茶、奈雪、乐乐茶......茶饮“大牌”教会的6个营销套路本文转自：蓝鲸财经

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文|MorketingRitaZeng
不可否认，有事没事点一杯奶茶是他们生活的常态。
这种生活常态有一部分原因，离不开新茶饮品牌近几年的卖力营销。毕竟在“疯狂”的营销手段堆砌下，各路“网红茶饮店”层出不穷，使得“店铺打卡”、“炫奶茶”成为当代年轻人的社交货币。
到现在喜茶、COCO、茶百道等店门前都会排着长队，为什么会有人愿意排队数小时去买一杯奶茶？在餐饮界，要说哪些品牌更了解年轻人，更懂得用不同的营销手段吸引年轻人，新茶饮品牌必当占有一席之地。
对此， Morketing盘点了喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等不同品牌玩法，拆解他们的营销和运营，以及如何抓住年轻消费者。概括来讲，这些新茶饮品牌的营销开始可以用3点来概括：“多、快、稳” 。
“多”=新鲜感
毫无疑问，新茶饮的营销频次非常高，而且这些营销项目相比于带来更多转化，倒不如说是在持续给消费者带来“新鲜感” 。那么在做“新鲜感”这件事上，它们是如何做的？
一、通过产品创新带来“新鲜感” 。
茶饮店就跟饭店“类似” ，如果一家店菜品一直一摸一样，久而久之消费者到店频率就变低，因此根据季节定期上新，是茶饮店给食客带来新鲜感，并持续消费的一大核心动力。
据悉，喜茶上新产品的速度平均在1个半月到2个月上线，奈雪的茶则几乎月月上新品。

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左：喜茶；右：乐乐茶
在新品创新上，新茶饮的产品研发往往根据季节而定，不同的季节会推出限定款，再通过营销将新品推向“爆品” ，像“多肉葡萄”“多肉青提” 。同时，头部茶饮品牌在产品研发上呈现两大方向。其一，灰度测试，小步迭代；其二，深度挖掘各类原料，在原材料上更胜一筹。
以喜茶为例，研发新品首先不会大面积做推广，而是默默上线测试，在测试期间收集消费者反馈，再对配方进行调整，最后才会大面积做新品推广。此时喜茶往往会将“新品”做成“爆品” 。比如最近喜茶的新品多肉青提“跨界”养乐多，将养乐多放大；还打造了一系列周边产品；做了快闪店；推了小红书种草。

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其实有时候这些新品并不能为品牌带来更多的销售利润，甚至敌不过经典产品，但它却能给消费者带来持续的新选择和新鲜感，帮助品牌更好的建立消费者认知与文化。当然产品研发快速迭代背后，也离不开茶饮品牌们对供应链的布局。
二、茶饮品牌会通过频繁跨界带来“新鲜感” ，并扩大用户群体与知名度。
可以说茶饮品牌是当之无愧的“联名收割机” ，通过与不同行业的品牌合作，一方面维护现有用户的粘性，另一方面触达身处不同圈层中的年轻人。以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为例来看，它们在跨界营销上有何特点？
首先，跨界态度开放。你能想象到有一天“可口可乐”会和“百事可乐”合作吗？而相对来说，茶饮品牌在跨界的态度上，更加的开放，两者合作能够带来“互利” ，何乐而不为。
此前，喜茶就曾跟竞争对手跨界茶颜悦色，推出“恰杯茶不”联名礼盒。当时，这其中部分原因是在于茶颜悦色门店的扩张和发展还难以达到喜茶的水平，处于地域性品牌。当时两者的合作，也吸引了奈雪的茶过来凑热闹，在茶颜悦色微博消息评论下方留言称“你看我还有机会吗？”