来广东学到的最有特色的是这道菠萝咕噜肉，酸甜可口，有菠萝的香味 。吃一块酥肉和一口菠萝真的很好吃，不油腻 。那么菠萝咕噜肉的做法是什么呢？
1、准备原料，洗净晾干备用，颜色真开胃 。
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2、猪里脊肉换成花刀：切成拇指甲盖大小的块 。准备腌制 。
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3、切好的里脊肉，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制十分钟，用彩色胡椒和洋葱切肉片，准备淀粉 。肉均匀地沾上淀粉，摇掉多余的淀粉 。
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4、起锅烧油，80%的热油锅定型 。把所有的肉团捞出来，再炸一次，再炸一次 。
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5、锅里烧油，炒辣椒和洋葱菠萝片，均匀加油，放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀 。
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6、将番茄酱倒入半碗水中，煮至粘稠，倒入肉团，迅速翻炒均匀 。
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7、出锅放点鸡精 。
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这里介绍一下菠萝咕噜肉的做法 。
【菠萝咕噜肉的做法是什么】
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