香煎黑鱼的做法有哪些黑鱼有哪些做法 _生活百科

【香煎黑鱼的做法有哪些黑鱼有哪些做法】黑鱼的做法有：炖黑鱼、煮黑鱼、辣黑鱼、炒黑鱼、炖黑鱼、柠檬黑鱼、番茄黑鱼片、剁椒黑鱼、烤黑鱼、干炒黑鱼等。黑鱼营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁，以及各种有机酸等营养物质。黑鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济效益高的鱼。这里有一些黑鱼的做法。

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香辣黑鱼
1.黑鱼洗净，切片备用。
2.黄豆芽和葱洗净备用。
3.黑鱼加料酒、盐、五香粉、姜片拌匀腌制。
4.锅里预热油，放入葱蒜、花椒、豆瓣酱、黄豆酱炒香。
5.将豆芽炒匀，加入开水，将鱼头煮出香味。
6.加入鱼煮熟，倒入少量酱油，加盐调味。
7.加入蒜末、辣椒面、花椒，用滚油喷出香味，即可完成。

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柠檬黑鱼
1.把黑鱼切下鱼头，切下鱼，去胸骨，切成3毫米左右的鱼。将鱼片加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，加入适量米酒和生粉，挤入柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将大蒜分散，切成蒜末，小葱切成小段，香莱切成小段，姜片切成小段，小米椒切成辣椒圈，剩下的半个柠檬片。
3.将油放入热锅中，加入葱、姜、蒜，加入鱼头和鱼骨，煎至鱼骨两侧微黄，用勺子倒入沸水。
4.烧开大火，加入盐、胡椒粉、白糖，拌匀，放入柠檬片煮1分钟。
5.捞出鱼骨，放入腌制好的鱼，滑至鱼无血色变白，捞出。
6.鱼汤一起放入盆中，撒上蒜末、小米椒，倒上滚油，撒上香莱。

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香煎黑鱼
1.将黑鱼清理干净，切成4厘米厚的鱼块，加入少许盐和一匙米酒腌制半小时。
2.将蒜末、酱油、酱油、干辣椒粉、豆豉酱加入小碗中搅拌均匀。
3.将油放入锅中，加热姜末，放入鱼片中慢慢煎至两面发黄。
4.将蒜酱放入锅中，加少许清水，大火炖一两分钟，炒匀即可出锅。

香煎黑鱼的做法有哪些 黑鱼有哪些做法

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