文章插图
主料：牛毛肚500克、卤料1包
辅料：小葱2根、姜2片、蒜3瓣、八角2个、冰糖50克
做法：
1.牛肚买来洗净切成大块，放入锅里烧开，随后捞出清洗后，放粗盐手洗一遍，随后冲洗干净 。
2.洗干净的牛肚第放入石锅，放入准备的香料，注水七分满 。
3.水开后，放入生抽，少量老抽，白糖、盐，再放系结的大葱，盖上盖小火炖，半途翻动几回 。
4.炖至汤汁速干时放些鸡精提鲜 。
5.取出牛肚晾凉后切条，切之后摆盘即可 。
【卤牛肚的做法及配料表 卤牛肚的做法及配料】

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