温度|这个面包软糯香甜,如蛋糕般入口即化,竟然不用面包粉就能做出来( 二 )
13、打开一个 , 开吃 , 非常的软糯香甜 , 太好吃了 。
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【小贴士】:
1、整个操作过程只需本次发酵即可 , 注意醒发并不是发酵 , 醒发只是让面团得到一定舒展 。
2、发酵可以根据自家情况来灵活操作:北方家里有暖气 , 很热的话 , 可以室温 , 也可以发酵箱 , 那样更专业精准 , 都不具备条件的话 , 也可以直接烤箱来进行发酵 , 先择发酵功能 , 或是将其烤箱设置温度为35度 , 同时放入一碗热水 , 以保持面团的温度 , 这个根据自己情况 。
3、我用的是风炉烤箱 , 如果普通烤箱的话 , 建议参考温度为210度 , 时间为20-25分钟 , 具体还要熟悉掌握自家烤箱实际温度来灵活操作 。
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