用材：大草虾8个、蒜头1个、葱适当、菜籽油1勺、蚝油1勺、生抽1勺、鸡粉1小勺 。
【大草虾8个、大蒜1个、葱适量、菜籽油1小勺、蚝油1勺、酱油1】1、草虾开背去虾线，剪去虾须，用花刀把鲜虾往返剁两下，敲断虾筋 。
2、葱洗干净切葱花 。
3、蒜头剁碎蒜末，添加菜籽油、蚝油、生抽 。
4、添加1小勺鸡粉，搅拌均匀成酱料 。
5、草虾摆入盘内，把虾脑拢在一起，将酱料浇在虾上 。
6、凉水下锅，水开上汽汽车后文火蒸5分鐘，蒸熟撒上葱花就可以 。

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