做法|教你油条的新做法,不用油炸,油条不油腻,味道更好吃
_原题为教你油条的新做法 , 不用油炸 , 油条不油腻 , 味道更好吃
生活中油条是一种常见的食物 , 尤其是早餐的时候 , 很多人都会选择油条搭配豆浆 。 不过常吃油条的人都会发现油条是油炸食物 , 不仅油腻 , 而且经常吃对身体没有好处 , 那么有没有窍门解决这个问题呢?当然有 , 今天我们在这里就教你油条的新做法 , 不用油炸 , 油条不油腻 , 味道更好吃 。 一起来看看具体做法吧 。
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第一步:向盆中倒入适量的面粉 , 再往面粉当中加入适量的食用盐 , 最后打入一个鸡蛋到面粉里面用筷子将它们搅拌均匀 。
第二步:将一袋纯牛奶倒入锅中并加热到大约35摄氏度左右 , 将一小勺酵母粉倒入到牛奶当中搅拌到融化 。
提示:这个时候准备少量的熟油晾凉后备用 。
第三步:等到牛奶稍微凉一些了之后将牛奶慢慢倒入到之前的面粉盆当中 , 一边倒一边搅拌面粉 , 一直到面粉被搅拌成絮状 , 这个时候将之前准备好的熟油倒入到面粉当中一些用手揉面 , 直到面团被揉成一个光滑的面团为止 。
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【做法|教你油条的新做法,不用油炸,油条不油腻,味道更好吃】第四步:面团揉好了之后用一张保鲜膜将它包裹起来放到一旁醒发 , 大约醒发半个小时左右将面团取出 , 再向上面刷上一层熟油 , 继续用手揉搓成长条的形状并切成大小相等的小块状 。
第五步:将切成小块的面条每两个叠在一起 , 再用筷子在面条的中间压一下 , 压成油条的形状即可 。
第六步:在烤盘的上面垫上一层油纸 , 将油条放到油纸上之后再刷上一层熟油 , 不要直接放入烤箱 , 先这样醒发10分钟左右 。
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提示:油条放到烤盘上的时候一定要注意留的空隙大一些 , 这样油条醒发起来之后就不会出现粘连的现象了 。
第七步:烤箱先用上下火200度预热 , 预热好了之后将烤盘放入到烤箱当中将上下火调到200度 , 烤制时间为30分钟 。
第八步:等到烤箱自动跳闸之后将油条拿出来即可 。
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【做法|教你油条的新做法,不用油炸,油条不油腻,味道更好吃】以往外面做油条的时候都要往锅里面加入很多的食用油来炸 , 这样不仅油条本身吸了很多油 , 炸剩下的油也不好解决 , 如果将它们全部都扔掉明显是很浪费的行为 , 如果不仍继续用 , 那么炸过东西的食用油里面肯定会有一些杂质 , 这样的食用油也不好储存 , 现在我们直接用烤的方式代替油炸 , 不仅做法简单了 , 油炸造成的一系列健康隐患也不必再担心 , 而且这样做出的油条不油腻 , 味道更好吃 。
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