_原题为超实用的7款面包 ， 全程小技巧 ， 想失败都难 ， 家有孩子一定要收藏

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早餐的重要性是不言而喻 ， 但早餐到底吃啥呢？你是不是也和我一样 ， 没有早上都会很纠结 ， 吃腻了包子馒头面条 ， 不妨试试面包鸡蛋加牛奶吧 ， 简单快速 ， 还能带到办公室吃 。

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下面我就把我最喜欢的7款早餐面包分享给你们 ， 完全不用自己买 ， 每天下班了在家操练操练烤箱就行 ， 第二天早上直接开吃 ， 每天都不重样哦 。
【葱花|超实用的7款面包，全程小技巧，想失败都难，家有孩子一定要收藏】┄【蒜香奶酪包】┄

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〖 食材清单 〗
面包：高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、160克牛奶、30克黄油
夹心：葱花、大蒜、淡奶油100克、白糖15克、100克奶酪、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量、黄油50克、1个蛋白
〖 制作步骤 〗
1、先来做面包的部分 ， 高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋1个（约重35克）、耐高糖酵母3克、160克牛奶边加搅拌 ， 夏天温度比较高 ， 建议用冷藏过后的冰牛奶或水；
2、先基本的揉成一个团儿 ， 再移到砧板上继续揉像搓衣服一样 ， 揉到能拉开一层比较粗糙的膜后加30克黄油 ， 包起来继续揉出薄薄的手套膜 ， 拉开比较薄还不容易破就可以不用揉了 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大；

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3、手沾面粉插入面团 ， 不塌陷不回缩就证明发酵好了 ， 面团取出来后轻压排气 ， 分成6份后收圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好后放入烤盘盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大；

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4、鸡蛋1个 ， 蛋清蛋黄分离 ， 表面刷一层蛋黄液 ， 放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟 ， 上色后盖锡纸继续烤 ， 时间到了出炉 ， 下层的一盘还没有上色 ， 移到中上层继续烤10分钟 ， 烤好的面包移到烤架上晾凉；

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6、现在来做夹心部分 ， 葱花和大蒜先清洗干净 ， 葱花切小一点 ， 大蒜拍碎后剁成蒜蓉；
7、淡奶油100克、白糖15克 ， 打发至6成的样子后加100克软化好的奶酪 ， 拌匀后用裱花袋装起来；

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8、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量 ， 黄油50克 ， 隔水融化 ， 黄油降到不烫手的温度后加1个蛋白（约重13克） ， 搅拌均匀后夹心的部分就全部完成了；

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9、面包切成6或者8小份 ， 底部不要切断 ， 先挤入奶酪夹心 ， 再刷上蒜香黄油

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10、再次放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟 ， 出炉放至温热就可以开动啦；

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┄【汉堡包】┄

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