_原题为教你在家做网红粑粑糕 ， 再也不用去排队了 ， 做法非常简单
教你在家做网红粑粑糕 ， 再也不用去排队了！
【做法|教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了，做法非常简单】超火的网红粑粑糕 ， 外酥里糯 ， 好吃到上瘾！它的做法非常简单 ， 食材也好简单 ， 真的可以在家做一下！表面有点酥酥脆脆 ， 里面软糯又带点嚼劲 ， 快来跟我做一下吧~
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食材：
糯米粉100克 ， 牛奶45克 ， 玉米油35克 ， 细砂糖45克 ， 鸡蛋3个 ， 泡打粉4克 。
表面：熟白芝麻 。
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做法：
1.准备好全部的食材 ， 蛋白、蛋黄分离 。
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2.蛋白分三次加入细砂糖 ， 打发至小尖角状态 。 （蛋白可以加点柠檬汁）
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3.加入蛋黄 ， 低速混匀 。
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4.然后筛入糯米粉 ， 想让口感更蓬松 ， 可以适量地加一点点泡打粉 。
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5.翻拌到看不到干粉即可 ， 这个时候的面糊有一点点粗糙没有关系 。
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6.把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态 。
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7.再沿着刮刀慢慢倒入面糊内 ， 混合均匀 。
【做法|教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了，做法非常简单】
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8.模具里面涂上黄油防粘 。
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9.面糊挤到八分满左右 。 （面糊可以先倒入裱花袋）
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10.表面撒上白芝麻 。
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11.送入预热好的烤箱 ， 上下火160度35分钟左右 。
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12.烘烤到表面上色就可以了 ， 软糯又有嚼劲 ， 真的很好吃哟~
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小贴士
1、烤箱的温度不是绝对的 ， 根据自己的烤箱做出调整 ， 我这里使用的是柏翠6080 。
2、用什么样的模具大家随自己的喜好就行 ， 记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦 。
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